超市飲料越來越貴? 飲料行業市場機遇深度調研分析2024

• 方蔓桃 2024年2月7日 來源：百度 805 49
• 繁體

為確保飲料行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解飲料行業的發展態勢，創新前沿

飲料即飲品，是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量(質量分量)不超過0.5%的制品，飲料也可以分為飲料濃漿或固體形態。

并將飲料分為包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料(汽水)、特殊用途飲料、風味飲料、茶(類)飲料、咖啡(類)飲料、植物飲料、固體飲料、其他類飲料共11大類。

飲料是一種既可以滿足消費者即時需求，又可以具有提神、補充水分和營養等功能性的快消品，改革開放以來，飲料產業已經成為中國的新興行業之一，為中國快消品帶來新的增長點。同時隨著飲料產業快速發展，在拉動經濟、增加稅收、帶動產業上下游等方面都起著積極作用。

為確保飲料行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解飲料行業的發展態勢，創新前沿熱點，進而賦能飲料從業者搶跑轉型賽道。

去年10月31日，貴州茅臺宣布上調53%vol貴州茅臺酒(飛天、五星)的出廠價格，平均上調幅度約20%;去年12月27日，麥當勞中國回應媒體稱已調整部分產品價格，平均漲幅約3%;去年11月1日一則關于康師傅飲料漲價的消息還登上微博熱搜。

紅星資本局注意到，事情發酵后，有不少網友表示，現在超市里賣的飲料越來越貴了，除了小瓶易拉罐汽水外，基本已經見不到3元以下的飲料產品了。

不過，城市不同，渠道商不同，飲料的價格往往也有所差異，比如大型賣場的飲料價格一般會比便利店更低。

馬上贏曾發布一組線下零售監測數據，數據統計了2023年整年。數據顯示，在Top100中，3元以下產品僅有10款，占比為10%左右;3-4元價格帶的產品占比24%，4-5元價格帶產品最多，占比29%;5-6元占比也達到了28%。

可見，3元及以下可供消費者選擇的飲料種類確實不多。

不過，從用戶偏好來看，選擇購買5元以上飲料的消費者，其實并非大多數。

根據南方周末發布的一則問卷，在3504名受訪者中，表示自己常喝5元以上飲料的用戶為397人，占比11.32%;相比之下，更多消費者選擇了1-3元以及3-5元的價格區間。

目前多家大型商超，發現大多數瓶裝飲料的價格集中在5元至8元之間，其中5元至6元較為常見，3元錢左右的已經很難見到。在部分小型商超，幾乎找不到3元以下的飲品。

數據統計了2023年整年。數據顯示，在Top100中，3元以下產品僅有10款，占比為10%左右;3-4元價格帶的產品占比24%，4元~5元價格帶產品最多，占比29%;5-6元占比也達到了28%?？梢?，3元及以下可供消費者選擇的飲料種類確實不多。

根據東鵬特飲的財報，企業核心原料為PET和白糖，合計占成本比重超60%。PET價格受原油價格影響，2018年，石油價格上漲導致PET價格達到歷史新高，東鵬特飲同年毛利率大幅下滑;2019年，石油價格下跌導致PET價格下降，東鵬特飲毛利率也有所回升;2022年PET價格再次走高，企業毛利率大幅下滑。

受PET價格影響較大的還有農夫山泉。招股書顯示，2019年農夫山泉PET成本為33.82億元，占銷售成本總額的31.6%，占收入的14.1%。 近年來PET的價格走勢與農夫山泉的毛利率也是顯著負相關，可以十分直觀地看出PET價格變動對農夫山泉“賺錢”能力的影響。難怪會有網友調侃：農夫山泉不是大自然的搬運工，只是塑料瓶的搬運工。

總的來說，近年來飲料廠商宣布漲價已十分常見，目前市面上3元以下的飲料占比也越來越少，但5元以下價格的飲料仍是消費者的主要需求。

飲料行業市場機遇分析

目前來看，0糖氣泡水、無糖茶飲等細分品類正在迅速崛起，并有可能顛覆傳統的細分品類。整體來看，目前我國的軟飲市場，呈現出快速增長、多元化發展、競爭激烈的特點。

此外，軟飲料消費者以30歲以下的年輕群體為主，這個群體總體對價格不敏感。根據其調查數據，以碳酸飲料為例，年輕人每月在碳酸飲料上的消費支出，50元到100元的占比最高，達到46.4%。50元以下占36.5%，100元到300元之間的占據14.5%。說明該群體在日常消費中對飲料的需求偏向剛性。

電商平臺的數據也體現了這一點。消費數據平臺星圖數據顯示，在剛剛過去的“雙十一”，食品飲料全網銷售額558億，占比5.7%，相比2022年增長39億，提高了0.5個百分點。

一面是飲料廠商漲價，一面是市場正尋求消費降級。就如京東在最新的消費趨勢報告中指出：“消費者愿意買貴的，不愿買貴了?！?024年，飲料品牌商將不得不在這種看似“割裂”的趨勢下尋求發展機會。

……

更多內容可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國飲料行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2024-2029年中國飲料行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告

  未來30年的經濟社會發展將歷經兩個階段：第一個階段，到2035年基本實現社會主義現代化；第二個階段，到本世紀中葉把我國建成富強民主文明和諧美麗的社會主義現代化強國。作為邁進新時代的第一個...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡