2024年電商加速堅果行業模式創新和行業格局演進

• 洪前進 2024年3月29日 來源：互聯網 206 5
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以健康理念為主的堅果產品將進一步深加工，企業可以針對不同人群和不同場景，開發符合不同消費者的新產品。預計2029年中國堅果市場需求規模達到904萬噸，同比增長12.01%。

食品質量安全問題關系著消費者的利益和生命安全，要想保障食品質量安全，除了國家需要出臺一系列政策法規，加大對食品安全的管理外，消費者需要加強食品安全意識，了解食品安全相關法律法規，增強自己的權益保護意識。堅果企業要想擴大市場份額，需提高自己的生產技術，擴大自己的市場規模，創新符合消費者需求的大品牌。

休閑食品行業發展順應人們對健康生活的向往，隨著人們可支配收入的提高，人們由開始“吃飽”的思想轉變為要求“吃好”，而堅果作為休閑食品的新興品類，符合人們健康飲食的理念。隨著人們生活質量的提高，人們對于健康食品的需求逐漸增加，相比傳統的單品堅果，現如今人們更青睞于口味多、營養價值高的混合堅果。在堅果消費者中，有近76%的消費者更偏愛于混合堅果，23%的消費者偏愛單品堅果。

隨著人們生活水平的提高，對堅果的需求也從基本的口味需求向更健康、更高端的需求轉變。這主要體現在消費者對堅果的品質、口感、營養價值等方面的要求提高，以及對新型堅果產品的接受度提高。例如，以往消費者對堅果的認知主要停留在杏仁、核桃等傳統堅果，但現在，開心果、夏威夷果等新型堅果也逐漸受到消費者的青睞。

一、2024-2029年中國堅果市場需求預測

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年堅果產業現狀分析及未來發展趨勢報告》顯示：消費需求向高端化方向發展，產品向精細化方向發展。隨著消費升級，消費者對于食品的營養價值越發重視，對于食品的選擇逐漸趨向于低糖、低熱量，這種健康化的需求使得堅果行業逐漸向多元化和高端化方向發展，以健康理念為主的堅果產品將進一步深加工，企業可以針對不同人群和不同場景，開發符合不同消費者的新產品。預計2029年中國堅果市場需求規模達到904萬噸，同比增長12.01%。

圖表：2024-2029年中國堅果市場需求預測

數據來源：中研普華研究院

二、 相關行業發展狀況

2023年，中國實物商品網上零售額達到13.0萬億元，增速為8.4%。整體來看，近幾年實物商品網上零售額增速呈不斷下降趨勢，這主要是受國內整體消費環境的影響，社會零售增長處于相對較低的水平。中國電商市場經過20多年的高速發展，用戶流量紅利不斷減少。短期看，行業整體增速放緩;長期看，市場潛在需求依然較大，從以增量為主轉向增量與存量并重階段，新發展模式探索提速。同時，新興流量渠道/平臺不斷壯大，進一步加劇了巨頭間的競爭激烈度。

電商行業不斷涌入革新力量，加速行業模式創新和行業格局演進

以直播，短視頻為代表的電商行業發展新力量不斷涌入，加大了電商行業運營模式的創新競爭程度，也加快了打破現有競爭格局的速度。2023年11月29日，拼多多盤中市值首次超過阿里巴巴，是電商市場競爭格局的里程碑式事件。這一定程度上表明，隨著電商行業革新力量不斷涌入，必然會影響行業的發展路徑，后來者可以獲得新路徑上的比較優勢，這為行業“后浪”的崛起，乃至超越“前浪”創造了機會。

新興電商平臺發展勢頭強勁，對傳統頭部電商的市場主導地位構成一定挑戰

具備先發優勢的貨架式購物電商平臺總交易規模在整體中占比有所下降，目前仍占據市場主導地位，但新興的視頻類電商平臺憑借巨大的流量優勢和網購場景創新能力實現快速起量和強勁發展，有望重塑行業格局。

三、2024-2029年中國堅果市場集中度預測

堅果行業市場空間廣闊，品牌集中度提高。隨著人們收入的增加，飲食結構升級，對于堅果產品的需求不斷增加，我國堅果行業市場空間和發展潛力巨大。目前我國堅果行業企業多聚集于華中、華東等地區，行業市場集中度較低，市場競爭激烈，因此，企業要想擴大市場份額，需提高自己的生產技術，擴大自己的市場規模，創新符合消費者需求的大品牌。

四、2024-2029年中國堅果市場價格預測

電商縮減銷售環節，低價銷售打開堅果消費市場，堅果本身單價較高，且線下渠道層層加價抑制品類發展，導致線下并未產生突出的品牌。而電商品牌以直銷的方式節約了流通成本，并以更低的價格提供相同甚至品質更好的產品，促進消費群體嘗鮮，迅速引爆堅果在線上的銷售，未來堅果行業的線上銷售比例進一步增大，將會導致中國堅果行業的價格降低。

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