2024年中國營養調和油行業發展前景及深度調研分析

• 陳觀秋 2024年4月28日 來源：經濟日報 百度 299 12
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營養調和油市場正在快速發展。隨著消費者對健康飲食的日益重視，對具有營養保健功能的食用油的需求不斷增加。營養調和油憑借其獨特的營養價值和口感，正逐漸受到更多消費者的青睞。

近年來，伴隨著國人生活水平的提高，居民收入穩定增長，國民健康意識不斷加強，調和油因其多樣的營養受到越來越多消費者的歡迎。

營養調和油，也稱為營養型調和油，是一種以油脂的脂肪酸構成為核心，通過科學篩選，將幾種油脂進行調和，以達到改善其脂肪酸構成，實現改善其營養目的的油。

營養調和油通常以向日葵油、大豆油、玉米胚油和棉籽油為主要原料，配以亞麻籽油、葡萄籽油等高級油脂，調制出具有多種營養功效的食用油。

營養調和油行業調研分析

消費者對于營養調和油需求多元化趨勢加劇，營養調和油消費人群細分化，主要是指一些特定群體，比如減肥、健身人士，孕婦或嬰幼兒等，消費者對維生素E、亞油酸、油酸以及角鯊烯等營養調和油成分有著不同層次的需求。

從量價角度分別來看，2022 年我國食用油消費量約為 1344.00 萬噸，同比下降 4.13%。其中零售渠道消費量 832.07 萬噸，同比增長 0.66%，約占消費總量的 61.91%，餐飲渠道消費量 511.93 萬噸，同比下滑 11.01%。

健康膳食需求的 影響下，食用油消費結構持續轉變，大豆油消費額占比下降，菜籽油及其他中高端 油種占比穩步提升，龍頭企業積極布局牛油果油、胡桃油、米糠油等高附加值油種。 除健康因素外，原料供應也是限制不同油種發展空間的重要因素。

據中研產業研究院《2024-2029年中國營養調和油行業發展前景及深度調研分析報告》分析：

《GB/T40851-2021食用調和油》標準于2022年6月1日正式實施。2022年6月開始施行的《GB/T40851-2021食用調和油》標準進一步細化完善了相關內容，要求調和油產品標明產品配方比例，而且每個生產批次所用的各種單品種食用植物油和對應加工的食用調和油均要求封樣留存，還要求企業建立可追溯體系。

調和油“新國標”也更加注重健康和安全屬性，要求飽和脂肪酸含量25%以下，反式脂肪酸含量2%以下。這也滿足了人們不斷增長的“吃得好”需求。反式脂肪酸對人體的危害近年來已經被人們廣泛知悉，許多國家已經發表聲明或出臺政策降低反式脂肪酸的攝入，以提高本國居民健康水平。比如，歐盟在2019年頒布規定要求，食品所含的每100克脂肪中，人造反式脂肪含量不得超過2克。

營養調和油行業發展前景

營養調和油市場正在快速發展。隨著消費者對健康飲食的日益重視，對具有營養保健功能的食用油的需求不斷增加。營養調和油憑借其獨特的營養價值和口感，正逐漸受到更多消費者的青睞。

從市場前景來看，營養調和油市場有望持續增長。一方面，隨著消費者對健康飲食的認知不斷提高，對食用油品質和功能的要求也將進一步提升，這將推動營養調和油市場的需求增長。另一方面，隨著科技的不斷進步和產業的發展，營養調和油的生產工藝和品質將得到進一步優化，為市場提供更多優質的產品。

營養調和油市場具有廣闊的發展前景和潛力。企業需要加大產品創新力度，提高產品質量和口感，加強品牌建設和市場營銷，以贏得市場份額。同時，政府也需要出臺相關政策措施，鼓勵和支持營養調和油產業的發展，提高消費者的認知度和接受度。

營養調和油行業研究報告主要分析了營養調和油行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析(市場規模、市場結構、市場特點等)、競爭分析(行業集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業主導驅動因素、行業渠道分析、行業贏利能力、行業成長性、行業償債能力、行業營運能力、營養調和油行業重點企業分析、子行業分析、區域市場分析、行業風險分析、行業發展前景預測及相關的經營、投資建議等。

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