機關單位餐飲是指為機關單位內部員工提供的餐飲服務，主要包括工作餐和公務接待餐。機關單位餐飲的主要目的是為機關工作人員提供便捷、營養、健康的餐飲服務，滿足日常用餐需求。現狀方面，機關...
連鎖餐飲是餐飲的一種商業組織形式和經營模式，指餐飲企業通過連鎖經營和特許經營的方式品牌拓展。根據商務部發布的《特許經營管理辦法》，連鎖企業必須具備2店1年才有出售特許經營權的權利。連...
咖啡廳，通常是指專門出售咖啡及其他飲料的場所，也常被稱作Cafe Shop。它起源于16世紀的歐洲，最初是作為社交場所而存在。現代社會中的咖啡廳供應咖啡、茶飲及簡單食品，供人們休閑放松或社交...
主題餐廳（Theme Restaurant）是以特定主題或概念為裝飾和菜品設計基礎的餐館。這種餐廳形式不僅僅提供美食，更以某個特定的主題或概念為核心，貫穿于餐廳的裝飾風格、菜品設計以及服務流程之...
回轉火鍋是中國傳統火鍋借鑒日式回轉壽司的一種新型餐飲方式。同回轉壽司類似，它將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。付款多為...
航空配餐是指由航空配餐企業生產的，專為民用航空器上的航空旅客和機組人員提供的食品及飲品服務。這些食品及飲品通常在機場附近制作完成，并直接運送至飛機上，在飛機達到穩定飛行狀態后，由空...
自助餐，又被稱為頓飯或冷餐會，是一種在國際上廣泛流行的非正式西式宴會形式。這種用餐方式在大型商務活動中尤為常見，它不提供正餐，而是讓就餐者自行選擇食物和飲料。用餐者可以自由地與他人...
燒烤是指將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。在現代社會，由于人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用...
潮州菜，也稱潮汕菜、潮州府菜，發源地廣東潮汕地區，是中國四大菜系、八大菜系之粵菜主干，粵菜三大菜系之一。名揚海外的粵菜多指潮菜，粵菜又有潮粵菜之稱。潮州菜在繼承傳統中逐步形成其獨特...
咖啡廳，通常是指專門出售咖啡及其他飲料的場所。它起源于16世紀的歐洲，最初是作為社交場所而存在。現代社會中的咖啡廳不僅提供咖啡，還常常兼售其他飲料、酒水和各式花點、冷盤，有的咖啡廳也...
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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權威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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