鮰魚行業是以鮰魚（學名：Leiocassis longirostris，俗稱江團、長吻鮠）為核心物種，涵蓋繁育養殖、捕撈加工、冷鏈流通及餐飲消費的全產業鏈體系。作為我國長江流域特有的淡水經濟魚類，鮰魚因...
冷凍水產品是指利用低溫條件抑制水產品自溶作用酶的活性和附著微生物的繁殖，并減緩其脂質氧化、非酶性褐變等化學反應速度，使之在貯藏期間能保持優良品質的低溫保鮮水產品。大致包括冷藏保鮮和...
水產加工是以水產捕撈和養殖的動物、植物為原料，用傳統的方法或現代的工業方法生產出各種食品、工業用品、醫藥制品和飼料的過程。它是漁業生產的延續，是連接漁業生產和流通的紐帶。水產加工由...
海膽是棘皮動物門海膽綱動物的統稱，常被稱為栗苞刺、刺鍋子、刺海螺、海底刺球、海肚臍、海傘等。海膽體形一般中空呈扁球形、心形或薄餅狀，表面長著許多刺，排成放射狀，向四面八方伸展，因此...
海鮮是指出產于海里的可食用的動物性或植物性原料，主要包括海水魚、甲殼動物、軟體動物和海藻等。海鮮的分類可以按照外形不同分為海水魚類、甲殼動物、軟體動物和海藻等，按照儲存方式的不同可...
海鮮是指出產于海里的可食用的動物性或植物性原料，主要包括海水魚、甲殼動物、軟體動物和海藻等。海鮮的分類可以按照外形不同分為海水魚類、甲殼動物、軟體動物和海藻等，按照儲存方式的不同可...
蟹是一種甲殼動物，屬于十足目，具有硬殼和短小的腹部。它們通常在海洋或淡水中生活，以藻類、小型動物和腐肉為食。螃蟹具有獨特的形態和顏色，有的種類具有強大的鉗子和尖銳的爪牙，使其成為一...
甲魚養殖，即以甲魚（鱉）為對象的水產養殖活動。甲魚因其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，以及獨特的藥用價值，逐漸成為健康食品的代表之一。甲魚養殖涵蓋了從池塘建設、苗種放養到養殖管理的...
小龍蝦，學名克氏原螯蝦，也叫淡水小龍蝦、紅螯蝦或鰲蝦，是存活于淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物。它是甲殼類中分布最廣的外來入侵物種，因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中...
海洋牧場是指在一定海域內，基于生態學原理和海洋生態系統管理，通過采用規模化漁業設施和系統化管理體制，以及人工魚礁、增殖放流等措施，構建或修復海洋生物繁殖、生長、索餌或避敵所需的場所...
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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權威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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