食用菌：助力山西產業發展 廣西柳州扶貧“援軍”

• 2018年12月21日 WangYu來源：中國農業網 478 25
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“雙層棚間距可以提高到1米，這樣夏季降溫效果會更好”“棚里可以鋪地布，減少灰塵，保持棚內潔凈度”“增溫可以用柴油熱風機，冬季發菌沒有問題”。近日，在固賢鄉食用菌大棚內，一位名叫黃超的青年男子，不厭其煩，喋喋不休的為大家傳授蘑菇種植技術，經驗豐富、精彩

“蘑菇大王”傳經送寶 助力山西興縣食用菌產業發展

“雙層棚間距可以提高到1米，這樣夏季降溫效果會更好”“棚里可以鋪地布，減少灰塵，保持棚內潔凈度”“增溫可以用柴油熱風機，冬季發菌沒有問題”。近日，在固賢鄉食用菌大棚內，一位名叫黃超的青年男子，不厭其煩，喋喋不休的為大家傳授蘑菇種植技術，經驗豐富、精彩獨到的講解使大家不禁為他精湛的業務技術折服。

多年的傾心研究，全力探索，黃超在食用菌種植方面經驗豐富，頗有建樹，被授予“山西五四青年獎章”，“全國就業創業優秀個人”等稱號，更是媒體稱之為“蘑菇王子”。受固賢鄉黨委、政府的誠摯邀約，黃超不遠千里，深入該鄉實地指導，為全鄉的食用菌產業合作社傳經送寶，排憂解難。

黃超認為，固賢鄉選擇羊肚菌、香菇這兩個食用菌非常的符合當地的氣候土壤。香菇是一個技術成熟的品種，儲存時間長，市場銷量大，能近銷，也能賣到國外。香菇全身都是寶，菇能鮮賣，也能干制，菇柄可以加工制菇醬。香菇適合規模種植，種植模式也符合當地群眾，可以利用冬季農閑時候集中種植，用暖棚養菌，夏季利用本地氣候涼爽的優勢，雙層拱棚反季出菇，效益更高。黃超指出，固賢鄉因地制宜發展食用菌產業方向和戰略都沒有問題，需要在技術方面進一步加強。

羊肚菌是食用菌里的高檔品種，人工種植羊肚菌技術剛剛突破，目前市場價格極高，是一個很有潛力的品種。黃超認為，固賢鄉已有兩年種植基礎和寶貴經驗，下一步要提高產量，降低成本，提高綜合效益。根據實際情況，黃超為固賢鄉羊肚菌種植提供了三點意見，一是羊肚菌一定要和別的作物輪作，菌菜輪作，菌果輪作，菌林輪作等多種模式，以降低實施成本;二是一定要掌握羊肚菌的菌種制作技術和營養袋制作技術，提升效益;三是在目前全鄉羊肚菌產量還不是太穩定，不要盲目擴大。

“對癥下藥，貼合實際，這次專家的實地指導，對于我鄉摸索前行的情況無疑是一次雪中送炭，為大家打開了思路，指明了方向，避免了很多誤區，少走很多彎路”。固賢鄉黨委書記帶著感激的心情對記者說。下一步，他們將更有信心，按照專家的指點將食用菌產業向縱深推進。

廣西柳州食用菌成扶貧“援軍”

入冬以來，廣西柳州市沖脈鎮藍天食用菌專業合作社的工人們便開始忙碌。這些日子，他們陸續將加工生產的近20萬袋姬菇菌棒裝上貨車，銷售到河池市金城江區的部分貧困村。

今年初，沖脈鎮藍天食用菌專業合作社與河池金城江區的農業生產企業簽訂協議，為其提供35萬袋姬菇菌棒，而這些菌棒將被免費送給當地貧困戶，成為當地的一個扶貧項目。作為合作方，該合作社不僅提供優質菌棒，還提供種植技術并幫助銷售。據了解，該合作社成立時間較長，擁有成熟的生產技術，2014年以來，在原有基礎上擴大基地規模，新建菌種、菌包生產車間、示范栽培大棚等，建設規模約10000平方米，每年的食用菌棒生產規模約100萬袋，種植有秀珍菇、姬菇、香菇等。除了合作社自身的種植經營以外，他們生產的食用菌棒還供應給沖脈轄區的部分村屯和貧困家庭種植，甚至銷往貴州等地。合作社負責人蘭彩軍介紹說：“通過這次合作，我們幫扶到河池的貧困戶了。”

2018年，瓜類蔬菜作為柳城縣級“5+2”特色產業之一，成為不少貧困村、貧困戶脫貧致富的選擇。全縣預計種植蔬菜17.8萬畝/茬，總產量29.37萬噸，其中食用菌760萬平方米，產量6.68萬噸，建立蔬菜食用菌高效種植示范基地10個，分布在古砦、太平、東泉、社沖、大埔、沖脈等鄉鎮。

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