山東章丘大蔥價格腰斬 價格比去年下降一半 大蔥種植技術

• 2019年10月30日 HeMengQin來源：央視財經 1432 95
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山東章丘是我國著名的大蔥主產區，眼下正是當地大蔥的收獲季節，去年章丘大蔥的收購價格是每斤接近一元，讓種植戶們鼓起了錢袋子，但今年行情卻不太樂觀，有收購商說大蔥價格比去年下降一半。這是怎么回事?

在東亞國家以及各處華人地區中，蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，在東方烹調中占有重要的角色。山東章丘是我國著名的大蔥主產區，眼下正是當地大蔥的收獲季節，去年章丘大蔥的收購價格是每斤接近一元，讓種植戶們鼓起了錢袋子，但今年行情卻不太樂觀，有收購商說大蔥價格比去年下降一半。這是怎么回事?

山東章丘大蔥價格腰斬

了解到，去年蔥價走高，使得今年不少省份擴種大蔥，種植面積明顯擴大，甚至不怎么種蔥的上海也開始種蔥。另外，產量更高的日本蔥種也對章丘大蔥的價格產生了一定影響。

面對今年的行情，有種植戶并不急于全部賣掉，他挑選個頭大、品相好的大蔥做成禮盒，折合一斤能賣到2元多不到3元，這樣讓種植利潤相對有了保障。

如今，越來越多的種植戶在大蔥深加工上下功夫。當地政府也積極引導種植戶加大產品的多元化，增加大蔥的附加值。

此外，對于今年的大蔥行情，章丘區政府將繼續推行政府出資替種植戶投保，農民零繳費參與大蔥價格保險的政策，保護大蔥種植戶的積極性。

大蔥種植技術

夏播大蔥于9月上中旬，秋播大蔥于翌年3~4月定植。行距80厘米，株距1.5~2厘米，開溝定植(排蔥)。

定植前先將蔥苗嚴格分級，然后進行藥劑處理，以消滅根蛆(種蠅幼蟲)，保證全苗。具體做法是，把蔥苗根部浸入稀釋4000倍的1.8%愛福丁溶液，或稀釋800~1000倍的辛硫磷溶液，或稀釋3000倍的高效氯氰菊酯溶液中2~3分鐘。

定植溝開的不可太深也不可太淺，太深了，死土層不利根系生長;太淺了以后培土比較困難。定植溝開好后，新翻上去的虛土要稍加鎮壓，以防以后塌方壓倒蔥苗。

溝內蔥苗排好后要適量施用壓根肥。壓根肥以腐熟的廄肥較好。每畝5000公斤加25公斤三元素復合肥混勻后施用。

結合開下道溝，壓根肥上面再適當覆一層細濕土。厚度以壓根肥加土不埋沒蔥心(生長點)為度，稍加鎮壓即告結束。剛剛定植的蔥苗嚴禁澆水，以防漚根造成大量死苗。

大蔥的營養價值

蔥具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用于痢疾、腹疼痛、關節炎、便秘等癥。蔥有一種獨特的香辣味，來源于揮發硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食欲。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。

具有的營養功效，不是三言兩語就能說完的，可以說大蔥的食療作用是很多的。每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，可以達到壯陽補陰的作用。

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