冷鏈凍品價格趨勢分析 2020中國冷鏈凍品行業市場供需及投資潛力預測

• 2020年11月6日 WuYaNan來源：中研網 1353 89
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我國是肉類生產和消費大國，目前肉類產量約占世界總產量的30%，其中豬肉占到一半以上。隨著肉類產量的快速增加，2019年，我國生產冷鮮、冷藏肉 2817.5萬噸，同比增長0.9%。目前我國肉類產品冷鏈流通率超過15%，冷藏運輸率超過30%，冷鏈物流比例逐步提高。

我國冷鏈凍品市場發展如何?根據國家統計局提供數據，2019年全國規模以上冷凍冷藏食品工業企業10850家，同比減少147家。完成營業收入2.01萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規模以上工業、全國食品工業營業收入增速5.7、5.3個百分點，實現較高速增長。我國冷凍冷藏食品工業企業起步晚，在發展中還面臨種種不確定風險因素，影響行業穩定發展。如來自國際貿易戰風波的影響，還有中小企業資金、創新研發能力不足、成本價格上升等困難，但在市場需求拉動，在國家產業政策支持下，冷凍冷藏食品工業正在平穩發展。

2020中國冷鏈凍品行業投資潛力及市場供需分析

我國是肉類生產和消費大國，目前肉類產量約占世界總產量的30%，其中豬肉占到一半以上。隨著肉類產量的快速增加，2019年，我國生產冷鮮、冷藏肉 2817.5萬噸，同比增長0.9%。目前我國肉類產品冷鏈流通率超過15%，冷藏運輸率超過30%，冷鏈物流比例逐步提高。

2019年度，黨中央、國務院部署了一系列政策措施恢復生豬生產，同時促進禽肉、牛羊肉生產，多渠道增加肉類產品市場供應，全國肉類行業生產實現全面恢復性增長。受上年豬疫情影響，生豬存欄、出欄數同比分別下降27.5%和21.6%，國內豬肉市場供應出現缺口。牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產全面增長，增幅高出近5年來的平均水平。

據中國物流與采購聯合會統計，目前國內肉類市場呈現出主要生產區與主要消費區分離的局面，因此大量肉類產品需要進行異地調運;而隨著活畜禽運輸限制增多，大量貨運需求冷鏈運輸解決。從運輸結構來看，我國冷藏車保有量占貨車總量比重，遠低于冷鏈運輸業發達國家，冷藏車市場有著巨大增長空間。隨著我國政策紅利的釋放，國民生活水平的提高，受冷鏈物流需求的帶動，未來冷藏車市場有著巨大增長潛力。

數據顯示，近3年，我國冷藏車市場平均增速約30%，預計2020年繼續保持高速增長，需求量5.5萬～6萬輛，其中2020年冷藏肉掛車銷量3500～4000輛。

根據中國肉類協會的規劃設計路線，從國內發展看，“十四五”期間，肉類行業要按照全面貫徹落實高質量發展、鄉村振興和建設健康中國的要求，緊緊圍繞構建農牧業增產增效和農民持續增收的長效機制，適應城鄉居民生活水平提高和保障居民食品安全的需要，以國內市場為主導，以畜禽屠宰企業為發力點，加快屠宰產業及冷庫等冷鏈物流基礎設施建設布局調整，加快肉類冷鏈物流技術、規范、標準體系建設，為建設一體化的肉類冷鏈物流服務體系奠定基礎，降低肉類產品產后損失和流通成本，促進農民增收，確保肉類產品品質和消費安全。為此，要建立主要品種和重點地區肉類產業冷鏈物流體系。

根據中研普華研究院《2020-2025年中國冷鏈凍品行業供需分析及投資風險預測報告》顯示：

第二節 2019年冷鏈凍品行業發展現狀

一、2019年我國冷鏈凍品行業市場規模

圖表：2017-2019年我國冷鏈凍品行業市場規模

資料來源：中研普華產業研究院

二、2019年我國冷鏈凍品行業發展分析

根據國家統計局提供數據，2019年全國規模以上冷凍冷藏食品工業企業10850家，同比減少147家。完成營業收入2.01萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規模以上工業、全國食品工業營業收入增速5.7、5.3個百分點，實現較高速增長。

三、2019年我國冷鏈凍品企業發展分析

2019年我國冷鏈凍品企業依然超過1萬家。但是某些細分賽道，比如米面、糕點等領域，已經涌現出一批名牌產品。

第四節 冷鏈凍品產業產量分析

一、我國冷鏈凍品產業產量規模

圖表：2019年度冷凍冷藏食品產量規模(萬噸)

資料來源：國家統計局

二、冷鏈凍品生產區域分布

2019年度我國冷凍冷藏食品行業品牌集中度進一步提高，全國性強勢品牌增加。冷凍冷藏食品龍頭骨干企業在市場競爭中，不斷發展壯大，核心競爭力進一步提高，龍頭企業市場份額得到提高，銷售區域擴大，經營業績搶眼。實現了改革創新啟新篇。

2019年我國冷鏈冷凍品生產區域主要集中在珠三角、長三角等沿海地區。這些地區人口稠密，經濟發達，市場需求旺盛。

第五節 冷鏈凍品價格趨勢分析

一、中國冷鏈凍品價格走勢

圖表：2019年2月-12月中國冷鏈凍品價格走勢

資料來源：國家統計局

二、中國冷鏈凍品成本狀況

2019年全國冷凍冷藏食品工業利潤率水平進一步提高，經濟效益有效改善。每百元營業收入實現利潤5.3元，同比提高0.2元;每百元營業收入支出成本88.4元，與上年持平。

報告在總結中國冷鏈凍品行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對冷鏈凍品行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來冷鏈凍品行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2020-2025年中國冷鏈凍品行業供需分析及投資風險預測報告》。

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