如今各行各業陸陸續續恢復生產，我們每天需要吃的蔬菜也漸漸降價了，菠菜大蔥價格降幅超10%，你們感覺到了嗎?據悉，農業農村部數據顯示，二月最后一周(2月24日-3月1日)，重點監測的28種蔬菜周均價每公斤5.57元，環比跌3.7%，25種蔬菜價格下跌，其中菠菜、大蔥、西葫
25種蔬菜價格下跌
如今各行各業陸陸續續恢復生產，我們每天需要吃的蔬菜也漸漸降價了，菠菜大蔥價格降幅超10%，你們感覺到了嗎?據悉，農業農村部數據顯示，二月最后一周(2月24日-3月1日)，重點監測的28種蔬菜周均價每公斤5.57元，環比跌3.7%，25種蔬菜價格下跌，其中菠菜、大蔥、西葫蘆和油菜降幅超過10%。蔬菜價格出現了回落跡象，未來的價格走勢會如何?農業農村部農產品市場分析預警團隊蔬菜首席分析師張晶表示，短期來看，蔬菜市場價格仍將高位運行一段時間，但呈波動下行趨勢;后期氣溫回暖，設施蔬菜供應充足，露地蔬菜生產增加，地產地銷將補充遠距離調運的不足，流通環節成本下降，而餐飲、團體消費較往年偏弱，菜價將季節性回落。
2020年下半年蔬菜價格走勢
全年來看，受前期菜價水平偏高的影響，預計下半年部分品種擴種意愿較強，如果不發生大范圍災害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應有保障，部分品種還可能存在滯銷賣難的風險。全年蔬菜整體價格或將高于去年，但漲幅是有限的。
2020年蔬菜水果價格行情
春節至今，受疫情影響，確實水果的價格漲幅比較大，預計秋季蘋果大量上市后價格將高位回落;如果不發生大范圍災害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應有保障，蔬菜整體價格或將高于去年，但漲幅是有限的。
水果價格持續高位運行，具有明顯的階段性、季節性特征，主要是由于蘋果、梨主產區去年春季遭受倒春寒天氣，減產的幅度比較大;加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產，導致短期內水果市場供給偏緊。
近期，隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時令水果大量上市，水果市場供給總量充足、品種多樣，價格漲勢趨緩，后期有望步入季節性下行走勢。
從歷年規律看，蔬菜價格往往是一季度上漲、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜價格的低點。隨著應季蔬菜大量上市，陸地蔬菜供應量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應，預計后期蔬菜價格以季節性下行為主，部分品種還可能存在滯銷賣難的風險。
我國水培蔬菜發展現狀
水培蔬菜，顧名思義就是蔬菜并不種植在土壤中，而是栽種在一層層配有營養液的培育床里。水培蔬菜的特色在于通過流水技術，把營養液植入清潔的水中對農作物進行灌溉，讓蔬菜在潔凈的環境里生長，無需打藥，不用化肥，這避免了農藥、化肥對生存環境的污染，因此生產出來的都是優質安全的無公害蔬菜。另外，工廠化種植的水培蔬菜基本實現自動化、批量化培育生產，占地小、效益高，大大降低了人工成本。同時，水培蔬菜具有生長周期短，上市早的特點。此外，在管道中栽培的蔬菜不僅體內的纖維累積少，營養價值豐富，而且由于水培系統離地面較高，杜絕了土壤病蟲侵染，也杜絕了土壤原有重金屬和其它污染物的污染。
水培蔬菜中一茬葉菜從種植到收獲只需15-20天左右。因為生產周期比正常大棚蔬菜的周期要短，而且產量穩定，可以常年不間斷生產，因此年畝產可達5萬斤，空心菜的產量甚至可達8萬斤，效益可以說是非常的可觀。
據中研產業研究院發布的《2017-2022年中國水培蔬菜市場競爭分析與投資風險預測報告》分析顯示,截止2016年，中國水培蔬菜種植面積為14.21千傾，占比全國蔬菜種植面積的0.55%，年產量達到879.24萬噸，占比全國蔬菜產量的1.11%，年消費量達到1257.8萬噸，進口蔬菜中有相當份額屬于水培蔬菜，2016年市場規模達到351.87億元。
在市場綠色消費需求的拉動下，預計到2022年，中國水培蔬菜的產量將達到1099.43萬噸，市場規模達到433.21億元。
目前水培蔬菜種植產業在國內仍屬于起步階段，水培蔬菜的種植發展也僅限北京、上海、天津、廣東、深圳等少數城市，售價基本在10元-20元/斤。即便如此高的售價，市場上銷售的水培蔬菜也不能滿足市民對綠色蔬菜日漸增長的購買需求。由于可見水培蔬菜行業具有很好經濟效益，是一個巨大“藍海”。
中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對蔬菜食品行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。欲了解關于中國蔬菜食品行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年蔬菜食品行業市場深度分析及發展策略研究報告》。
2020-2025年全棉衛生紙行業市場深度分析及發展策略研究報告
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