空氣炸鍋與烤箱的區別 2020年空氣炸鍋行業市場發展前景趨勢及發展現狀分析

• 2020年3月31日 LiuMingYue來源：中研網 924 57
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相信大家都知道空氣炸鍋吧，空氣炸鍋最大的亮點就是不使用油烤制食品。據了解，空氣炸鍋產品技術先進，質量可靠，正在進行買產品送菜譜活動，菜譜中包含許多種美味佳肴，都是美食專家潛心研究的。

相信大家都知道空氣炸鍋吧，空氣炸鍋最大的亮點就是不使用油烤制食品。據了解，空氣炸鍋產品技術先進，質量可靠，正在進行買產品送菜譜活動，菜譜中包含許多種美味佳肴，都是美食專家潛心研究的。高速空氣循環技術目前是世界最先進的，只利用空氣烹飪，不需用油或很少用油，所以不會產生大量的油煙，同時適宜的溫度可以保證食物中的營養不流失。在烹飪時比傳統電炸鍋煎炸食物時產生的脂肪量最高可降低80%，快速循環熱空氣和烤箱部件的獨特結合可讓您以快速便捷的方式煎炸各種美味食物小吃、海鮮和肉類等;同時，由于只使用空氣煎炸，因此比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清潔，既安全又經濟。

空氣炸鍋與烤箱的區別

一般來說烤箱就是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品，我們可以據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節，用來制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等等食品再合適不過了。

空氣炸鍋與烤箱的工作原理所有不同，利用高速空氣循環技術和內部螺旋形紋路獨特結合，從而產生烹飪效果。

通俗點說就是加熱時候會在鍋體內產生高溫的熱風而使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食材內部的水分，達到普通油炸食品又香又脆的口感，油炸食物的效果就是這么來的。

首先，預熱時間短?？鞠湟话愕囊幐裼?8L、30L，預熱少說要十分鐘，空氣炸鍋小的3L,大一點的8L預熱則只要三五分鐘就可以了，空氣炸鍋食物制作的時間也要比烤箱節省一半時間左右。

其次，體積小占地少。隨著日益飆升的房價，所有的家當恨不能都收進一個箱子里去。廚房更是這樣，瓶瓶罐罐鍋碗瓢盆，東西多且雜，而且還要拿著順手，如果廚房面積不大烤箱這種龐然大物根本無處存放，而空氣炸鍋只比電飯煲略大一點，十分省空間。

再其次，功率小?？諝庹ㄥ伒墓β时瓤鞠洳畈欢嘁∪种?，所以不用擔心只想解個饞電費分分鐘上天。

2020年空氣炸鍋行業市場發展前景趨勢及發展現狀分析

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。目前在我國市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場發展較為迅速。

目前我國生產空氣炸鍋品牌相對較多，排名前十的空氣炸鍋品牌就包括了飛利浦、九陽、利仁、蘇泊爾、美的、樂扣樂扣、榮事達小家電、海爾、德龍和創迪。

空氣炸鍋的生產量從2014年的64萬臺發展到2018年達到625萬臺，較上一年增長28.8%;需求量從2014年的30萬臺發展到2018年已經達到180萬臺以上，較上一年增長50.0%;市場規模從2014年的1.5億元發展到2018年已經超過7.5億元，較上一年增長53.0%。

隨著80、90后逐漸成為家庭的主力擔當，生活方式隨之出現了明顯的轉變，便捷的小家電成為了新寵。

據數據顯示，僅去年韓國空氣炸鍋的銷量便達到了28.7萬臺，堪稱家庭必備的小家電。空氣炸鍋的品牌種類繁多，值得一提的是被譽為炸鍋世家的比依，從2015年自行研發生產銷售空氣炸鍋開始，比依空氣炸鍋便迅速占領了日本、韓國等東南亞市場。

截至到2018年中國空氣炸鍋產量為620萬臺，同比增長29.2%。中國空氣炸鍋需求量為182萬臺，同比增長51.7%。

空氣炸鍋行業整體發展態勢平穩，產品市場產品結構基本保持穩定。另外，隨著國人逐步接受無油、少油的健康烹飪方式通過便捷的操作模式引來更多人加入到烹飪中，享受著烹飪的樂趣與和親朋好友分享美食的幸福。依托于高品質的產品與健康的烹飪理念，空氣炸鍋勢必成為未來廚房的家電主力軍。

但由于空氣炸鍋在近幾年才開始流行，所以還未形成足夠健康完善的行業體系;涉及企業雖多，但也未出現真正的領軍品牌;同時針對空氣炸鍋這一產品的行業標準也還未健全。

總體看來，空氣炸鍋作為廚房小家電，若想要從小眾走向大眾化，真正立足于廚電市場，還需要行業與企業的共同努力，不論是從產品的技術研發創新、企業的多元化營銷，還是從行業的質量監管以及標準設定方面，都還有更長的路要走。

更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2019-2025年空氣能炸鍋市場發展前景分析及供需格局研究預測報告》。

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