一位排隊買熱干面的武漢市民感嘆，這是“萬物復蘇的感覺”!歷時70多天，武漢正式“復活”，這是相當不容易的!目前，該市正有序復工復產，市民也正開啟正常的生活秩序。
武漢熱干面店客流恢復疫情前水平
一碗淋上麻醬的堿水面，是武漢人開啟一天的特有“鬧鐘”。現在，它回來了!一位排隊買熱干面的武漢市民感嘆，這是“萬物復蘇的感覺”!歷時70多天，武漢正式“復活”，這是相當不容易的!目前，該市正有序復工復產，市民也正開啟正常的生活秩序。
熱干面是中國十大面條之一，也是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。面條用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽等為輔助材料。熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。
熱干面是武漢人過早(武漢人將吃早餐叫做“過早”)的首選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地到武漢來玩的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。
武漢有序復工復產復市
目前，疫情防控任務依然嚴峻，武漢市出臺《關于建立疫情防控長效機制持續做好小區封控管理工作的通知》，提出建立長效防控機制，要求繼續做好小區封控管理工作。
武漢市將優化和調整小區封閉空間，4月8日離漢通道管控措施解除后，為科學合理做好小區封閉管理，允許各地結合復工復產復市的實際需要，對原小區封閉期間的物理硬隔離作適當調整，但必須確保符合封控管理的標準和要求。繼續實行嚴格的小區出入管控，對進出小區人員繼續實行身份必問、信息必錄、體溫必測、口罩必戴的“四必”要求，但不得隨意增加超出規定的附加條件。同時，加大宣傳引導居民非必要不外出，盡可能阻隔傳染源和傳播途徑。統籌和落實小區防控力量，要求下沉社區的機關干部、企事業單位職工要按照全市統一要求堅守崗位，根據形勢變化按規定有序撤離。有序替換小區封控值守崗位，有物業管理的小區，以物業管理人員為主，社區組織居民配合;沒有物業管理的小區，以社區管理為主，采取發動小區居民參與和招募志愿者相結合等方式，落實常態化防控力量。
同時，突出對重點人群的疫情排查防控，特別是無癥狀感染者、愈后復陽者和境外省外返漢人員，確保第一時間發現、盡早檢測、快速處置。高度關注對特殊困難群體、孤寡老人的走訪探視幫扶。
據中研普華產業研究院發布的《2020-2025年中國小型餐飲行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》顯示：
餐飲連鎖行業營收情況
連鎖經營是指一些企業將類似的商品或服務的操作個體，在一定的形式下組成一個聯合體，并有專業的整體規劃和勞動分工同時基于實施集中管理，獨立操作組合成整體的經營規模，從而達到規模效益，是一種商業模式。
餐飲企業連鎖經營的主要基礎理論是企業可持續發展的思想。首先是持續性，較長的生命周期是衡量企業可持續性的主要指標;其次是成長性，由小變大、由弱變強，這是企業成長性的重要指標：餐飲連鎖企業是一個人造的系統，與生物體有著本質上的區別，其規模大小、組織形態、內部機構設置及功能等都是人設計的。企業根據外界環境及實際需求的變化等，相應調整內部結構和經營策略，就可以實現持續發展。
中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業發展速度位于合理區間，餐飲收入總規模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續提升。
據不完全統計，2018年中國餐飲連鎖行業凈利率約為10.87%，較2017年有所下降，在大多數行業中，處于中等水平，行業盈利能力中等。2018年，中國餐飲連鎖行業的總資產周轉率約為0.61。餐飲連鎖行業對于場地、設備等的投資較大，行業的固定資產占比較重。行業運營能力中等。傳統的餐飲連鎖行業需要投入的資金較大，負債情況較高。但餐飲業流動資金較大，有較強的現金吸納能力。行業的償債能力較高。2018年，中國餐飲連鎖行業的營收約為1950億元，較2017年增長了12.36%。從近幾年行業的增速來看，行業總體保持較高的增速發展，行業的發展能力較強。
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2020-2025年中國小型餐飲行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告
中研普華通過對小型餐飲行業長期跟蹤監測，分析小型餐飲行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提供深...
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