高端白酒市場規模預測 2020年高端白酒行業發展前景趨勢及現狀分析

• 2020年5月20日 LiuMingYue來源：中研網 1246 81
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白酒生產中為了降低醛類含量，應少用谷糠、稻殼，或對輔料預先進行清蒸處理。在蒸酒時，嚴格控制流酒溫度，進行掐頭去尾，以降低酒中總醛的含量。國家統計局2015年2月7日公布的數據顯示，2014年我國白酒行業累計產量1257.13萬千升，同比增長2.5%。

白酒生產中為了降低醛類含量，應少用谷糠、稻殼，或對輔料預先進行清蒸處理。在蒸酒時，嚴格控制流酒溫度，進行掐頭去尾，以降低酒中總醛的含量。國家統計局2015年2月7日公布的數據顯示，2014年我國白酒行業累計產量1257.13萬千升，同比增長2.5%。然而，白酒行業總體銷售收入增速卻逐年放緩，2014全年利潤總額同比下降12.6%。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

高端白酒市場規模預測

3月30日，中國酒業協會發布2020年1-2月酒業經濟效益數據，全國釀酒行業規模以上企業完成銷售收入1207.42億元，同比下降15.58%;利潤253.88億元，同比下降15.46%。其中，白酒銷售收入887.20億元，同比下降11.68%;利潤241.70億元，同比下降8.84%。

隨著經濟的快速發展，我國居民收入和居民消費能力得到不斷的提高。在社會消費結構升級的背景下，我國高端白酒行業積極響應國家號召，通過改善落后的生產水平和管理機制，深化調整結構，行業逐步走出低谷。自2016年以來，白酒行業迎來了一輪持續高速的增長期，行業整體經濟運行質量好。尤其在消費理念不斷升級的背景下，中、高端白酒更是取得了快速發展，出現了量價齊升的局面。

2020年高端白酒行業發展前景趨勢及現狀分析

在2016年之前，中國白酒產量呈穩定增長趨勢，由2015年的1312.8萬千升增長至2016年1358.4萬千升。2017年-2018年中國白酒產量連續2年下降。2019年1-10月白酒累計產量635.1萬千升，同比增長1.4%。2019年全國白酒產量將維持在880萬千升左右。

根據數據顯示，2018年我國白酒出口量為1721萬升，同比小幅增長3.86%，占國內白酒產量的比重的0.19%。從出口金額來看，2018年，白酒出口金額約為6.55億美元，同比增長39.36%，但與國內白酒銷售規模相比仍相差巨大。2019年1-10月白酒出口數量為1323.5萬升，同比下降4.5%。出口金額為5.24億美元，同比增長2.6%。2019年全年白酒出口數量1643萬升，出口金額6.74億美元。

高端白酒具有深厚的歷史文化底蘊，品牌價值極高，具有稀缺性。受益于消費升級和補庫存周期，高端白酒業績持續趨好。隨著人民生活水平持續提高，消費持續升級，以政商務消費和送禮消費為主的高端白酒最為受益。行業深度調整后，高端白酒價格回歸理性，渠道庫存得以有效清理，終端消費需求持續回暖。

近年來，高端白酒在整體白酒行業的占比正在逐漸提高，2018年，中國高端白酒市場占比達12.27%，較2017年提升了1.34個百分點;顯而易見，中國白酒的消費結構已經有所升級，高端白酒需求量大幅提高。

圖表：2010-2018年高端白酒占白酒市場比例情況

資料來源：中研普華產業研究院

高端白酒行業的需求情況分析

高端白酒在2012-2014年短暫的沉寂后，近幾年來，由于市場需求不斷提升和消費升級的巨大提振，高檔白酒價格也是水漲船高，更是呈現出“淡季不淡”這樣一種現象。

近期，五糧液、洋河、郎酒等一線白酒品牌漲價不停。其中，五糧液在的股東大會上明確了第七代經典五糧液(普五)于5月21日下線，第八代“普五”在6月上線，且第八代“普五”的出廠價為889元，比第七代提高了100元;洋河旗下產品的供貨指導價最高漲幅超20%;郎酒也宣布青花郎未來將在3年內分6次提價來實現1500元/瓶的目標零售價。

高端白酒品牌市場消費需求分析

從白酒品牌來看，茅臺、五糧液、瀘州老窖仍是高端白酒市場的主要品牌，茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河四者在高端白酒市場的份額占比接近九成左右，其中，茅臺一家品牌的市場份額就超過一半;

圖表：中國高端白酒品牌消費結構

資料來源：中研普華產業研究院

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