茶葉種植市場規模預測 2020年茶葉種植與加工行業發展前景趨勢及現狀分析

• 2020年6月10日 LiuMingYue來源：中研網 446 23
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茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉種植市場規模預測

2018年綠茶產量172.24萬噸，占比65.8%;綠茶內銷占比63.1%。2018年，全國干毛茶產量為261.6萬噸，比2017年增加12.0萬噸，增幅4.8%。產量排名前五位的省份是福建、云南、湖北、四川、湖南;增產逾萬噸的省份有四個，分別是貴州、湖南、湖北、四川。全國名優茶產量增加4萬噸左右，產業效益穩步提升。2018年，中國茶葉國內銷售量達到191萬噸，較2017年增長9.3萬噸，增幅為5.1%;市場內銷額達到2661億元;銷售均價為139.3元/公斤。

據中研研究院《2019-2025年中國茶葉種植與加工行業發展深度調研與投資趨勢預測研究報告》顯示

2020年茶葉種植與加工行業發展前景趨勢及現狀分析

我國是目前世界上茶葉生產種植規模最大、茶葉種類最多的國家。作為茶樹原產地，我國有著豐富的茶葉種質資源。另外，我國地域遼闊，氣候多樣，特別是東南沿海、長江流域和西南地區，氣候條件良好，生態環境優越，是各類名優茶的優質產區，也是生產綠色食品茶和有機茶的最佳區域。目前，茶葉產業已發展成為我國現代農業的重要組成部分，其涉及面橫跨第一、第二、第三產業;分布范圍廣，從業人員多，產值多元化。另外，伴隨著茶的起源和傳播而形成的中華茶文化歷經幾千年的發展，已廣泛滲透到世界各國人民物質生活、精神生活和社會生活的各個方面。

數據顯示：2018年，全球茶葉年產量達585.64萬噸，同比增長約3%，到2019年全球茶葉產量將突破600萬噸。從近20年來看，全球茶葉產量在20年內翻了兩番，可見茶葉的市場潛力十分巨大。以2018年的產量來看，假設所有人每天飲茶量相同，那么大家平均每天都會喝上一小杯，即理論上可滿足全球約780克/人的需求。

國內茶葉種植的歷史十分漫長，茶葉栽種當前在江南、西南、江北等地區有著較大的種植基地。在不一樣的區域的自然條件之間也是不同，因為存在這一些差別，所以各個產地所生產出來的茶葉是有不同的，構建出了一個國內較為復雜的種植環境，茶葉栽種的文化也有著較大的差別。在當今社會發展的情況下，民眾對生活水平、茶葉等生活使用品都有著較高的要求，現在茶葉栽種的面積在不斷擴大，產出量也在隨著栽種量的增大而增大，在茶葉市場高速發展的今天，國內茶葉栽種和育苗管理當中相關的技術凸顯出技術水平較低，栽種人員技能水平不高的情況下，在很大程度上的影響了國內茶制品的發展腳步。

1、茶葉行業需求市場

我國不僅是全球產茶大國，也是全球主要的茶葉銷售國。2018年我國茶葉內銷總量為191.05萬噸，同比2017年增長5.15%。

圖表：2015-2018年中國茶葉內銷總量

數據來源：中國茶葉流通協會

把西南茶產區作為例子，西南茶產區主要的生產地在貴州，貴州又是屬于高原氣候，空氣濕潤，氣溫合適，這些條件都非常適合茶葉的生長。在最近幾年里相關的政府單位非常看重茶葉栽種的發展，把金沙縣的招牌茶葉當做市場招牌來進行出售，引入相關收購商，使用相關先進的栽種技術，把歷史久遠的茶樹進行保護，打造出當地有著特色的茶葉品牌，從而達到當地茶葉品牌、標準、包裝方式的統一。但是因為茶產區的管理能力比較低，栽種人員相關技術能力不全等問題，因此大部分的茶產區出現相關的問題，從而使得茶葉的產量很難得到提高，使得相關品牌的打造也面臨著較大的困難。

茶葉是中國居民以及市場普遍認可的保健飲食品，更是大多數人的生活必需品，加強茶葉的健康管理與安全管理的重要性不言而喻。除了從茶葉種植的源頭上下功夫，最大程度地做到綠色種植、加工和生產更是保證茶葉質量的重要手段。通過構建有效的茶葉健康管理體系打造并督促能夠廣泛獲得民眾以及市場青睞的健康茶飲，將綠色飲食的觀念積極的推向社會，將茶葉這門博大精深的文化精品推廣到更多的消費人群中。精細化管理在茶葉的種植與加工過程中還需要進一步地發揮作用，茶園的建設也還需要進行綜合、精細化管理等手段的密切配合，將各自的優勢發揮到極致從而更好地帶動生態茶園的建設。定期地組織專業種植技術培訓、管理技術培訓可以促進茶農從根本上改變管理理念，接受精細化的管理理念，強弱互補、強強聯合的合作方式是茶葉生產與加工走向產業化、專業化、標準化與規模化的重要推動力，可以大幅度的提升茶葉的附加值，打造更多多元化的產品，也是構建更加立體的銷售體系的基礎，從而促進茶葉的種植、生產與加工獲得更大的進步與發展。

隨著茶葉種植與加工行業競爭的不斷加劇，國內優秀的行業企業愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優秀的行業企業迅速崛起，逐漸成為茶葉種植與加工行業中的翹楚!更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2019-2025年中國茶葉種植與加工行業發展深度調研與投資趨勢預測研究報告》。

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