下半年豬肉價格將穩步回落 生鮮豬肉行業供需分析及發展前景研究

• 2020年6月17日 ZhouXun來源：互聯網綜合 1443 95
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據發改委監測，截至目前，36個大中城市、超市和集貿市場的豬肉價格比2月中旬的高點下降幅度超過了20%。15種蔬菜綜合平均價格比1月底的高點下降超過了40%，應該講豬肉和蔬菜價格的下降幅度還是比較明顯的。

下半年豬肉價格將穩步回落

國家發改委新聞發言人孟瑋16日表示，總體判斷，今年下半年豬肉價格有望保持穩步回落的態勢，并可能隨著季節性和節日性的需求變化而有所波動。據發改委監測，截至目前，36個大中城市、超市和集貿市場的豬肉價格比2月中旬的高點下降幅度超過了20%。15種蔬菜綜合平均價格比1月底的高點下降超過了40%，應該講豬肉和蔬菜價格的下降幅度還是比較明顯的。

非洲豬瘟疫苗臨床試驗進展順利

中國發生非洲豬瘟疫情后，按照農業農村部黨組統一部署，中國農科院全力組織開展非洲豬瘟防控科技攻關，相繼完成了非洲豬瘟疫苗創制實驗室研究和產業化中間試制工作，一株基因缺失疫苗表現出良好的安全性和有效性。

該疫苗株于2019年12月通過國家評審，批準開展環境釋放試驗;2020年3月獲農業農村部獸用生物制品臨床試驗批件，獲準在黑龍江、新疆和河南三個養殖基地開展臨床試驗。哈爾濱獸醫研究所按照批準的試驗方案，科學嚴謹推進，取得初步結果。

截至目前，疫苗接種仔豬生長狀態良好，無異常臨床狀況;疫苗接種母豬狀態良好，無異常臨床表現，無異常發情、無流產。免疫豬無疫苗毒排放，無水平傳播。免疫后大部分母豬已產仔，免疫組與對照組產仔、死胎率無顯著差異，仔豬生長狀況良好。

根據中研普華產業研究院發布的《2020-2025年生鮮豬肉行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

2020年生鮮豬肉行業發展現狀

豬肉是我國居民最主要的副食品，豬肉產量長期占全部肉類產量比重的60%以上，近10年來我國豬肉產量穩居全球第一。2018年上半年我國肉類總產量達3995萬噸，其中豬肉產量2614萬噸，占肉類產量比例為65.43%。中國生豬養殖主要集中于沿江沿海，分布長江沿線、華北沿海以及部分糧食主產區，其中四川、河南、湖南、山東、湖北、廣東、廣西、安徽、江西、遼寧為排名前十的生豬產區。當前，生豬存欄量處于下降趨勢。豬肉需求量大，規模化發展空間廣闊。我國生豬養殖區域化布局明顯，供給和需求地區性差異大。

2020生豬養殖行業發展現狀分析及未來趨勢

我國豬肉產量穩居世界第一位，約占世界總量的一半，生豬飼養量及人均豬肉消費量均位列世界第一。從1994年中國建立畜產品及相關生產資料價格統計報表至今，豬肉價格經歷了5個谷底，4個完整周期。生豬和豬肉價格以大約三年為一個豬周期上下劇烈震蕩，被稱為"過山車"式價格波動。決定這種經濟現象的經濟規律是豬肉需求具有比較強的剛性，豬肉供給從養殖母豬到養殖仔豬再到養殖生豬一般需要兩到三年時間，本期豬肉價格決定本期養殖業者的養殖規模，本期養殖規模決定下期的豬肉供給量和價格，豬肉價格波動引起養豬產業鏈的連鎖反應，導致豬肉供給和價格的大起大落。最近一個周期從2009年5月開始，預計將在2012年5月以后結束。在此期間，中國生豬和豬肉價格將經歷上漲和下跌兩個階段。其中，2010年6月以后，中國豬肉價格持續上漲，2011年4月與2010年6月相比，漲幅為40%。2012年豬肉價格不斷下跌，截止2012年5月20日，已連續下跌16周。

中國是世界上最大的豬肉生產國和消費國，豬肉產量近5年一直穩居全球首位，2007-2012年，中國豬肉生產量占全球豬肉生產量的比值一直維持在45%-50%之間，中國豬肉消費量占全球消費量的45%-51%，總體保持增長的趨勢。2011年中國豬肉生產量和消費量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬頭，出欄量為64125萬頭，預計2012年將分別達到45914.6萬頭和65747萬頭。中國生豬的養殖區域主要集中于沿江沿海地區，如長江流域、華北地區、東南沿海地區等。

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