中國抽油煙機工業在發展的同時，一些問題也日益顯露出來。特別是抽油煙機行業標準不規范，科研開發能力弱，技術提升緩慢，環保能效低，安全問題和污染問題嚴重等制約了行業的進一步發展和品質的提高。
中國抽油煙機工業在發展的同時，一些問題也日益顯露出來。特別是抽油煙機行業標準不規范，科研開發能力弱，技術提升緩慢，環保能效低，安全問題和污染問題嚴重等制約了行業的進一步發展和品質的提高。2011年1-12月，全國家用吸排油煙機的產量達1895萬臺。中國抽油煙機由浙、粵、青島組成的三大產業集群的舊戰略版圖，漸漸被由浙派、粵派、川派、海派四大新產業集群組成的新戰略版圖替代。
抽油煙機又稱吸油煙機，是一種凈化廚房環境的廚房電器。它安裝在廚房健康節能吸油煙機爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用。2014年，中國油煙機的產量為2939.73萬臺，到2016年，產量增長至3316.24萬臺。
大眾生活水平的提高及對健康意識的不斷重視，人們對油煙機的實際效果及操作體驗提出了更高的要求，傳統的油煙機技術已無法完全滿足消費者的需求，目前整個油煙機市場朝著綠色健康，技術革新的趨勢發展。為了順應消費趨勢，迎合消費者體驗，各品牌商需洞察消費者使用過程中的痛點，再結合廚房油煙現實狀況制定最終方案，將產品性能和消費者體驗結合到一起，發揮出吸油煙機的技術特點及其優勢。
據中研研究院《2020-2025年吸油煙機行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》顯示
2020年油煙機行業發展前景趨勢及現狀分析報告
一、中國油煙機行業總體規模分析
圖表：2014-2016年中國油煙機總產量情況
數據來源：中研普華
2014年，中國油煙機的產量為2939.73萬臺，到2016年，產量增長至3316.24萬臺。
二、中國油煙機行業經營規模分析
中國抽油煙機行業經過多年的發展，已經成為一個較為成熟的產業。與其他家電產品相比，抽油煙機行業處于一個相對激烈的競爭環境里。隨著對居民烹飪習慣和廚房環境的深入研究，隨著消費者對生活品質提升的追求，抽油煙機在產品種類、技術含量、標準化等各方面都取得了一定的成就。中國抽油煙機行業已經逐漸邁入品牌與技術主導的新階段。
中國城鎮化建設的推進和中國城市人口的迅速膨脹，中國半城鎮化、城鎮化人口以及由農村向城鎮轉移的人口。不僅是中國大中城市的規模在擴大，中、小城市規模也在不斷擴大，這些客觀上為吸油煙機市場提供了有利的廣闊空間。
三、中國油煙機行業經營情況分析
油煙機技術發展的趨勢主要集中于以下幾個方面：第一，油煙清洗技術。第二，油煙吸附技術。第三，噪音、節能技術。第四、工業設計和工藝制造技術。
從油煙機的技術發展來看，目前基本已經解決了油煙的吸附技術。在吸附方面，國產油煙機已經在技術領先于進口品牌。進口品牌在吸附力上普遍不如國產品牌，這種差別根本上是由東、西方的飲食和烹飪差異形成的。
噪音和節能目前并非市場對技術方面進行革新的突出要求，中國大陸消費者對目前的技術尚能夠接受。
未來一段時間內，油煙機技術的發展將緊緊圍繞兩大主題進行：
油煙機智能化
高端吸油煙機產品將在廚電產品智能化方面進一步深入，更多的自動控制技術將被采用，以便更大程度的滿足消費者在安全，環保節能等各方面的要求。較高的技術壁壘使高端產品的生產廠商最大限度的展現和發揮自己的技術實力，提升品牌的形象，另一方面也避免陷入價格戰的泥沼，利潤收益和市場優勢二者兼得。
環保化
雖然目前針對吸油煙機排放的還沒有檢測標準，而出臺的新標準將會對吸油煙機的廢氣排放做出限制，使生產廠商除了關注廚房內的環保之外，進一步關注城市環境，提高城市空氣質量。同時，從而進一步規范小家電市場，將技術水平低下的螺絲刀小廠拒之門外，保護吸油煙機市場免受低價略質產品的擾亂和侵害，使小家電市場正常健康發展。隨著相關標準的出臺和實施，新國標的出臺將進一步提高吸油煙機產品生產的技術壁壘，今后那些生產規模小、技術落后、安全不高的小家電生產企業將很難再有市場，小家電的市場集中度也將因此會得到進一步的提高，并呈現強者更強的發展態勢，市場由此會得到凈化。
從中國抽吸油煙機行業發展前景預測報告了解近年來，抽油煙機行業一直處于家電業高端化發展的最前沿，各大企業在技術指標上的比拼不斷。而進入2015年，消費者呼聲漸響，用戶體驗受到的關注度提升，整個抽油煙機市場呈現出新的發展趨勢。
自從人類社會進入21世紀，廚房便開始了大規模的升級。隨著我國城鎮化的不斷推進，一個“品質廚房夢”逐漸成型，其中包含著中國消費者對嵌入式成套化產品的青睞，對廚房一體化設計和敞開式廚房的渴望，以及對健康烹飪環境的需求。
隨著油煙機行業競爭的不斷加劇，國內優秀的行業企業愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優秀的行業企業迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚!更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年吸油煙機行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》。
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