堅果行業市場深度分析 堅果行業市場發展策略研究

• 2020年7月21日 ZhouXun來源：互聯網 984 62
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堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。根據權威機構研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險，這是美國醫生健康研究項目調查兩萬名男性后的準確結果。

堅果行業著名品牌

喜歡吃堅果的朋友們對于三只松鼠一定不陌生。三只松鼠股份有限公司成立于2012年，公司總部在安徽蕪湖，是中國第一家定位于純互聯網食品品牌的企業，也是當前中國銷售規模最大的食品電商企業，其主營業務覆蓋了堅果、肉脯、果干、膨化等全品類休閑零食。

據財報顯示，2019年三只松鼠實現總營收101.9億元，同比增長45.61%;實現營業利潤3.1億，同比減少21.87%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤2.5億，同比減少17.80%，整體呈現“增收不增利”的態勢。

三只松鼠表示是受疫情影響，公司線下業務因客流不足導致營收大幅下降，線上業務因交通因素也產生了一定的影響，導致銷售費用及固定費用攤銷攀升，影響一季度凈利潤。

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堅果是植物的精華部分，富含較高的蛋白質、油脂、礦物質以及維生素，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有著極好的功效。美國醫生健康研究項目對兩萬名男性醫生消費堅果的特點進行研究發現，每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險。當然，對于過敏人群來說，堅果似乎成為了一種禁忌。此外，堅果還因有著“萬歲子”、“美顏之果”和“養生之寶”的美譽而成為了眾多女孩們最鐘愛的零食之一。

堅果分為種子類堅果及樹堅果兩類，前者主要包括葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等，而后者則包括括巴旦木、腰果、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、開心果、核桃、巴西果等。。其中榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅果”。它們都有堅硬的外果皮，里面包含著油質的可食種子。

消費者健康意識的提高是促進堅果市場快速發展的一個重要原因。當前消費者越來越注重健康，而堅果高營養價值正好能滿足消費者的健康需求，因此有越來越多的人開始選購堅果產品。同時，各大堅果企業爭相推出的新品牌、新包裝等舉措，也擴大了堅果的市場份額。

此外，電子商務的迅猛發展，在改變消費者購物習慣的同時，也促進了堅果市場的快速發展。

目前我國堅果的人均消費量低于發達國家如美國和日本甚至全球水平。根據INC數據顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅果，我國人均年消費量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費量約為0。因此，我國堅果炒貨的消費需求仍然有較大的上升潛力。隨著國內消費能力的進一步提升，高端樹堅果消費滲透率進一步下沉，國內堅果市場仍有較大增長空間。

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