7月24日，云南昆明一家野生菌市場上格外喧鬧，據了解，隨著雨季來臨，野生菌大量上市，價格降到全年最低，低價期將持續一個月。此前，松茸剛上市時最貴賣到26000元一公斤，現在最便宜的僅200元一公斤。
早前，松茸價格昂貴讓人“望塵莫及”，但今年松茸價格大跳水，松茸自由到來!7月24日，云南昆明一家野生菌市場上格外喧鬧，據了解，隨著雨季來臨，野生菌大量上市，價格降到全年最低，低價期將持續一個月。此前，松茸剛上市時最貴賣到26000元一公斤，現在最便宜的僅200元一公斤。云南木水花野生菌交易中心，菌子日銷量可達500噸，每天發往外省的快遞近萬件。
松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。我國主要產茸區有香格里拉產茸區、楚雄產茸區和延邊產茸區等地區，其中香格里拉產茸區占全國總產量的70%，是連續30年的松茸出口冠軍。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為"菌中之王"。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的多細胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質--松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
松茸在日本被奉為"神菌"。 日本人習慣于秋季食用松茸料理，信奉"以形補形"，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。
松茸是國際化的天然滋補品。由于營養價值和藥用價值極高，年產量稀少且無法人工復制，在所有天然滋補品類中，只有松茸擁有全球性學術組織--世界松茸協會。目前松茸的全球產業規模接近600億美元，主要消費國是歐洲和日本，其中日本的進口價格和消費量都是全球之最。
中國是松茸的主要出口國，每年出口大量的優質松茸到歐洲和日本制成深加工產品。香格里拉作為中國松茸主產區，因產茸品質最好，每年出口供不應求，30年來一直是松茸出口冠軍。由于優質原料的短缺、科技的落后、保鮮技術的落后、國內對松茸的科普滯后、國內消費者對松茸的功效和價值認識不足等原因，中國松茸產業仍處于粗加工階段。目前，國內有300多家松茸企業主要從事松茸出口和粗加工。
就我國長白山松茸而言，1976年鮮松茸單價為0.80元/千克左右;1986年單價為80元/千克左右;1996年單價為800元/千克左右。松茸的價格因豐欠年、等級及收購期而變化，1994年是日本松茸的低產年。日本本土松茸鮮品批發價為110～1100美元/千克。長白山區松茸1997—2002年向日本出口松茸分別為207、266、120、258、214、180噸。六年出口總量為1245噸。
我國云南、四川的松茸產量遠高于長白山區。據云南外貿部門統計，僅在1997年6～8月，云南就出口鮮松茸350噸、年創匯4000美元。
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