雞尾酒在20世紀80年代開始出現在中國,如今,雞尾酒這一品類以年輕時尚的形象、豐富多樣的口味、方便快捷的包裝在中國市場大受歡迎。
2020雞尾酒行業現狀及發展前景分析
雞尾酒在20世紀80年代開始出現在中國,如今,雞尾酒這一品類以年輕時尚的形象、豐富多樣的口味、方便快捷的包裝在中國市場大受歡迎。
在中國市場,近幾年銳澳(RIO)、冰銳(Breezer)、碧歐(BIO)等品牌知名度急速攀升,銷售渠道多樣,大型商超、24小時便利店、線上平臺均能看到它們的身影。但有人提出,從數據上來看,目前雞尾酒行業開始低迷。以銳澳為例,企業似乎已進入衰退期。2006年,銳澳以百萬箱的銷售業績向行業證明了自己;2014年,以10億元銷售額和300%的凈利增長站在行業前列,證明了自己強大的生命力;2016年,銳澳在銷售額突破20億元達到前所未有的巔峰后,似乎便開始了外界相傳的“一蹶不振”,業績一路下滑。
雞尾酒本就屬于小眾品類,相對于啤酒的灑脫與白酒的正式,雞尾酒更需要搭配喝酒時的氣氛和環境。但年輕人的聚會中,還有可樂、星巴克、科羅娜等能傳遞情感的飲品,這也導致雞尾酒行業的賽道越來越窄。數據顯示,目前雞尾酒行業只占整個酒行業份額的0.12%。此外,現階段消費者的心中還沒有對雞尾酒形成深刻的認知,喝酒的第一選擇并不是雞尾酒,這就決定了雞尾酒行業目前仍然是由供給驅動消費者的需求。供給驅動需求,就需要品牌通過不斷的運營刺激消費者購買,通過行業合力對市場進行教育,在這個過程中尋找機會轉變為由需求推動的行業。
雞尾酒的競爭對手不是其他的酒,雞尾酒搶占的是消費者的社交時間和社交空間——即消費場景。需要喝酒的社交場景數不勝數,找到那個和雞尾酒匹配且交集最多的場景,其實就找到了最大的需求,然后從需求創新點切入,進入“點線面體”的模式,走向更寬更長的賽道。據測算,現階段整個預調雞尾酒行業的規模有154億,發展空間巨大。
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2020-2025年雞尾酒行業市場深度分析及發展策略研究報告
雞尾酒行業研究報告主要分析了雞尾酒行業的市場規模、雞尾酒市場供需求狀況、雞尾酒市場競爭狀況和雞尾酒主要企業經營情況、雞尾酒市場主要企業的市場占有率,同時對雞尾酒行業的未來發展做出科...
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