鮮果汁市場容量如何，果汁中含有較多的水分和糖分，飲用后可迅速補充人體因運動而消耗掉的水分和能量。果汁中少量的二氧化碳成分，進入腸胃后會通過蒸發帶走體內部分熱量，起到消暑降溫的作用。
鮮果汁市場容量如何，果汁中含有較多的水分和糖分，飲用后可迅速補充人體因運動而消耗掉的水分和能量。果汁中少量的二氧化碳成分，進入腸胃后會通過蒸發帶走體內部分熱量，起到消暑降溫的作用。鮮果汁含有很多天然營養素，具有增強免疫力、減少生病、延緩衰老等功效。特別是鮮榨果汁具有該水果的絕大部分營養和相應的功效。經常飲用鮮榨果汁，可大大降低消化系統、泌尿系統和呼吸道患癌癥的危險，同時還能有效防止動脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾病。
2020鮮果汁行業市場前景及現狀分析
中國果汁飲料的消費量卻相對較低，人均年消費量還不到1 公斤，是世界平均水平的1/10，發達國家水平的1/40，現有市場容量僅為45 公斤，而世界人均消費量已達7 公斤。如果按世界平均消費量計算，中國果汁飲料的市場容量應為910 萬噸，這表明，果汁飲料在中國仍有巨大的發展空間。
中國果汁飲料競爭激烈，在現有市場上主要存在三股競爭力量：一支是臺灣地區的企業統一和康師傅;一支包括匯源、娃哈哈、農夫果園等內地知名企業;還有一支是大的跨國企業如可口可樂、百事可樂等。根據比較常規的劃分方法，果汁飲料可以依據其中純果汁的含量多少劃分為以下三類：低濃度果汁飲料，其純果汁含量一般在10%左右，代表有統一鮮橙多，酷兒等;純果汁飲品，代表主要為匯源純果汁;中濃度混合果汁飲料，一般由多過一種果汁混合制成，濃度較低濃度果汁飲料高，但又遠低于純果汁飲品，代表為農夫果園30%三種果蔬混合飲料。
在目前的中國鮮果汁市場，低濃度果汁飲料依然占據了主要的市場份額，而100%純果汁市場主要由匯源果汁霸占，中濃度混合果汁飲料市場剛剛興起，還有待開發。
果汁分為兩種：純果汁和復合果汁。就純果汁而言，又可分為兩種，一種是直接使用原汁，另一種是將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成為濃縮果汁。大多數純果汁都是濃縮果汁。
2019年全球軟飲市場規模達到8696億美元，中國占接近10%的市場份額。其中，碳酸飲料/ 瓶裝水/ 果汁/RTD咖啡/ 能量飲料分別占全球軟飲市場的36%/27%/16%/8%/6%。2019年國內軟飲行業規模5786億元，其中瓶裝水/RTD茶/果汁/碳酸飲料分別為1999/1222/902/864億元，占比為34.6%/21.1%/15.6%/14.9%。
目前健康因素已成為僅次于味道的第二大消費者關注因素，而果汁行業產品結構主要以不符合發展趨勢的中低濃度果汁飲料為主，符合消費者營養健康需求的100%果汁反而占比嚴重不足。在業內看來，大品牌的不斷推動，會推動NFC果汁行業不斷成熟，況且本身各企業也將NFC果汁品類視為不斷下滑的傳統果汁產品的替代者。
報告顯示，從2013年開始，在過去的6年中，中國市場的果汁消費量呈現逐步下滑的趨勢，零售量從2013年的114.7億升下滑至2018年的93.9億升，減少了約18%，而NFC果汁的零售量和市場規模都在增長，其中從2013年到2018年，NFC果汁的零售量從約580萬升，翻了數倍增長至約4600萬升，市場銷售規模從3億元增長至25.7億元。
2016年我國鮮果汁行業全年累計總產量18345.2萬噸，同比增長1.90%;規模以上飲料制造企業實現主營業收入6429.80億元，同比增長4.24%。2016年國內飲料行業呈現了消費轉變促進行業轉型升級、市場消費需求總體向好、投資增速繼續放緩的三大市場特征。
2016年，飲料消費增長總體呈上升趨勢，飲料類商品零售額同比增長10.5%，增速比上年回落4.3個百分點，但對比1.90%的產量增長、4.24%的營收增長等生產數據，可以看到消費需求總體向好;飲料制造行業市場產銷率達97.2%，市場供需關系比較穩定，總體可控。
此外2016年，我國規模以上飲料生產企業資產總計4839.29億元，同比增長4.98%，投資繼續放緩。其中，果蔬汁類飲料的資產累計增長最多，為10.07%;含乳和蛋白飲料增長速度其次，為8.20%;碳酸飲料增長速度為7.26%;固體飲料增長速度為5.70%;瓶(罐)裝飲用水增長速度為1.15%;茶飲料及其他飲料增長速度為0.80%。
2017年飲料行業發展前景依然看好，未來我國飲料行業發展潛力巨大，低熱量飲料、健康營養飲料、冷藏果汁飲料、活菌型含乳飲料等的發展前景看好。預計到2022年，我國規模以上飲料制造企業將實現主營業收入8600億元，飲料企業的獲利能力逐步增長，在食品工業中保持較高水平。
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2020-2025年中國纖維素市場深度調查研究報告
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