植物油是日常烹飪中不可或缺的調味料，經常使用的普通植物油主要包括色拉油、調和油、花生油。食用植物油脂是人類的重要副食品，主要用于烹飪、糕點、罐頭食品等，還可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人們食用。
植物油是日常烹飪中不可或缺的調味料，經常使用的普通植物油主要包括色拉油、調和油、花生油。食用植物油脂是人類的重要副食品，主要用于烹飪、糕點、罐頭食品等，還可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人們食用。 營養學家建議，生活中要合理用油，一是注意烹調方式，比如說涼拌菜就很容易避免用油過量，有的菜采用煮、蒸、煲的方式就不需要油。另外一方面就是選擇或搭配食用有機植物油油，如亞麻仁油(亞麻油、亞麻籽油)、紫蘇籽油、野生山核桃油等。這些油經過專有技術經低溫壓榨過濾裝瓶而成，富含植物來源ω-6亞油酸等單不飽和脂肪和多種維生素，礦物質等成分。
未來有機植物油市場如何
全球食用油植物油產量增速明顯放緩。2018年全球食用植物油產量2.04億噸，同比增長2.60%，與2017年相比，增速下降2.86個百分點;預計2019年，全球食用植物油產量2.08億噸，同比增長2.06%。分種類來看，棕櫚油、大豆油和菜籽油產量排名前三大，2018年分別占比36%、28%和14%，合計占比78%。
據悉，2018年，印度尼西亞、中國和馬來西亞位列全球食用植物油產量前三甲。印度尼西亞2018年食用植物油產量為4725萬噸，包括4150萬噸棕櫚油，占全球有機植物油產量的56.4%;472萬噸棕櫚仁油，占全球棕櫚仁油產量的55.0%;中國2018年食用植物油產量為2686萬噸，同比下降3.3%。
中國主要生產大豆油和菜籽油，每年約有八千萬噸大豆來自于進口，進口大豆主要來自于美國，2018年受中美貿易戰的影響，中國提高美國大豆關稅，大豆進口量減少，導致當年豆油產量同比下降4.4%，減至1541萬噸，占全球大豆油產量的27.3%;菜籽油產量655萬噸，同比下降2.9%，占全球菜籽油產量的23.4%。
馬來西亞2018年食用植物油產量為2298萬噸，主要包括棕櫚油和棕櫚仁油，2018年生產棕櫚油2050萬噸，占全球棕櫚油產量的27.9%;生產棕櫚仁油236萬噸，占全球棕櫚仁油產量的27.5%。
據中研研究院《020-2025年有機植物油行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》
2020有機植物油行業前景及現狀分析
到2020年，油菜子、花生、年夜豆、油茶籽四年夜油料收獲面積力爭到達4億畝閣下，總產量5980萬噸，劃分比2014年增添6242萬畝、1440萬噸。個中，油菜子面積、產量劃分力爭到達1.2億畝、1620萬噸，增添的區域重要是長江流域稻油輪作區;
花生面積、產量劃分力爭到達7200萬畝、1870萬噸，增添的區域重要是黃淮海玉米花生輪作區和西南農牧交織區;年夜豆面積力爭恢復到1.4億畝，總產量1890萬噸，增添的區域重要是西南玉米年夜豆輪作和黃淮海地域低產玉米改種年夜豆;油茶籽面積擴展到7000萬畝，油茶籽產量600萬噸。重要油料作物耕作收綜合機械化率進步5個百分點以上，個中油菜子機械化收成程度明顯晉升。經由過程四年夜油料作物產能晉升，減產食用植物油約230萬噸，食用植物油自給率進步3~5個百分點，力爭到達40%。
2019年6月，國家糧食和物資儲備局、財政部聯合印發了《關于深入實施“優質糧食工程”的意見》，明確提出了我國優質糧食工程建設的目標——到2020年，糧食產后服務體系要力爭實現全國產糧大縣全覆蓋，糧食質量安全檢驗監測體系要實現國家、省、市、縣四級聯動，監測覆蓋面提升60%左右，“中國好糧油”行動計劃要實現全國產糧大縣的糧油優質品率提高30%左右。
目前，全國有機植物油種植面積6550萬畝，比2012年增加30%，茶油年產量50萬噸到60萬噸，產值近千億元，相比5年前產量提高2倍、產值增長3倍。已選育審定375個油茶良種，良種苗木年生產能力達7億株，良種使用率提高到95%以上。發展油茶產業合作社4605個、大戶1.19萬個，各類加工企業達1018家。
不過，市場對食用油的消費需求將從純粹追求實惠向追求高品質轉變，食用油市場的競爭逐漸向滿足消費者需求靠攏。未來食用油行業將改變產品結構，生產適合不同人群消費需求的多樣化的產品，提高功能性油脂產品的開發能力;堅持產品質量第一的方針，堅持適度加工，保留油料中固有的營養成分。
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2020-2025年中國油氣管線工程建設行業發展現狀分析與投資前景預測研究報告
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息...
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