2020食鹽行業現狀及發展前景分析

• 2020年8月11日 HaoChenChong來源：互聯網 990 62
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食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉(化學式NaCl)在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。

2020食鹽行業現狀及發展前景分析

食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉(化學式NaCl)在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。

根據國務院2016年4月22日印發的《鹽業體制改革方案》，在堅持食鹽專營體制基礎上從2017年開始推進供給側結構性改革，過渡期兩年，放開所有鹽產品價格，取消食鹽準運證，允許現有食鹽定點生產企業進入流通領域，食鹽批發企業可開展跨區域經營。放開食鹽出廠、批發和零售價格，由企業根據生產經營成本、食鹽品質、市場供求狀況等因素自主確定。各級價格管理部門要加強對食鹽零售價格的市場監測，配合鹽業主管機構采取措施，保持價格基本穩定，特殊情況下可依法采取價格干預或其他緊急措施，防止普通食鹽價格異常波動。加快建設食鹽電子追溯體系，實現食鹽來源可追溯、流向可查詢、風險可防范、責任可追究。食用鹽為居民日常生活的必需品，產銷量相對穩定，基本沒有周期性。僅是在冬季，由于居民習慣于腌制食品，食鹽需求量明顯上升，使食鹽銷售帶來一定的季節性變化。2018年食鹽行業銷售規模達到492.4億元，同比增長8.51%。從全國來看，食用鹽是產大于銷，但是隨著民眾生活條件的提升，中高端食用鹽的需求大增，有一個結構調整的過程。普通鹽是普通的生產環境，高端鹽就要求更嚴苛的生產環境，在選材、包裝上都能滿足差異化的需求，從銷售數據看，中高端鹽的銷量是增長的。原來國內鹽企多品種鹽的數量及定價與國外市場仍有很大差距，鹽改后食鹽定價市場化，將激發生產企業創新活力，民營企業、海外企業涌入，利于多品種鹽開發，多品種鹽未來有望成為主流用鹽。

食鹽行業和其他行業不同，其他行業多是消費者倒逼產業發展，但對鹽業來說，它還是處于初級階段，由產業去引導消費者，培養消費者的消費習慣。未來將有更多企業更多品類的鹽上市，與消費者慢慢磨合。預計隨著大健康時代來臨和消費升級影響的深入，鹽企為滿足消費者對高品質的需求，將圍繞高端鹽品類展開競爭。

想要了解關于食鹽行業具體詳情，可以點擊查看中研普華研究咨詢報告《2020-2025年中國食鹽市場深度調查研究報告》，本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、工信部、中國鹽業協會、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國食鹽市場進行了分析研究。報告在總結中國食鹽發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國食鹽的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為食鹽企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

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