海天味業市值超中石化是真的嗎?截至8月18日收盤，海天味業(603288)每股股價報158.33元，總市值突破5000億，達到5131億元，不但超越了恒瑞醫藥、寧德時代、美的集團等大白馬，更是超越了石油巨頭中國石化4915億元的總市值，升至A股第12位。海天味業主營產品有醬油、蠔
海天味業市值超中石化是真的嗎?截至8月18日收盤，海天味業(603288)每股股價報158.33元，總市值突破5000億，達到5131億元，不但超越了恒瑞醫藥、寧德時代、美的集團等大白馬，更是超越了石油巨頭中國石化4915億元的總市值，升至A股第12位。海天味業主營產品有醬油、蠔油、醬、醋、雞精、味精、料酒等。多年來，公司調味品的產銷量及收入名列行業前茅，醬油、調味醬和蠔油是其最主要的產品。海天味業表示，公司的醬油、醬等多個品類產品都是通過傳統的天然發酵技術釀造生產，所掌握的核心釀造技術成為一大核心競爭優勢。
未來醬油市場行業如何
隨著消費者消費能力的提升、健康意識的升級，市場對高鮮、零添加、有機醬油的需求不斷增長，特級醬油產品消費量逐步提升。由我國健康型醬油越來越受市場關注、高端醬油細分品類不斷增長可以看出，我國醬油消費升級、產品結構調整成為長期趨勢。隨著消費群體和消費者需求的更新，行業企業也順應時勢地開發了新醬油。例如：加加醬油重新發力，重新在市場上找準產品的定位，針對餐飲行業廣闊的市場開發出"熱炒鮮，蘸食鮮，紅燒紅濃";太太樂在2018年原味鮮鮮味調味料的基礎上，又推出以鮮味為基礎綜合調味品系列產品，其中包括"原味鮮"醬油;欣和九月上新的10個新品;亨氏的"貝比鮮"用可愛的造型吸引新一代消費者。這些新產品的出現都是醬油企業正在把握市場需求的證明。
醬油價格方面：2018年百強企業醬油產品均價為5346元/噸，與2017年持平，國際市場均價約為910美元/噸，出口國際市場的醬油價格普遍高于國內價格。京東購物平臺上，醬油價格在20元/瓶(包含20元/瓶)以下的產品占62%。調味品方面，2016-2018年百強企業總體銷售均價分別為6611元/噸、6577元/噸、7098元/噸，行業產品的價格總體在提升。可以看到，未來醬油價格也有上升的趨勢。
圖表：2017-2019年全國醬油產量分析
數據來源：中研普華
2018年我國醬油行業產量為1041萬噸，同比增長4.41%;，2019年上半年產量為543.92萬噸，同比增長為4.5%。
2018年，我國醬油市場中，海天市場占有率為17%，李錦記市場占有率為6%，美味鮮市場占有率為4%，排名前三的品牌合計市場占有率為27%。2018年，日本排名前三的醬油品牌合計市場占有率為49%，與之相比，我國醬油市場集中度低，還有非常大的提升空間。醬油也是我國調味品收入規模最大的子品類，具有"小品類、大市場"的特點。2018年我國醬油行業零售收入達到了745.55億元，同比增速為9%，其中消費量同比增長6.33%，價格同比增長2.51%。伴隨醬油行業的逐漸成熟，銷量仍然會保持5%左右的增長狀態。
未來醬油行業發展如何?更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國醬油行業供需分析及發展前景研究報告》。
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