8月雞蛋價格上漲2成 后市雞蛋價格預測 2020蛋雞養殖市場發展現狀及前景預測

• 2020年9月8日 WuYaNan來源：新浪 1026 65
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據農業農村部監測，今年7月上旬，雞蛋價格創出了今年來的最低水平。從7月中旬至今，雞蛋價格持續上漲。8月份，雞蛋批發市場價格為每公斤8.14元，環比7月上漲了19.01%。

8月雞蛋價格上漲兩成，進入9月雞蛋價格還會上漲嗎?據農業農村部監測，今年7月上旬，雞蛋價格創出了今年來的最低水平。從7月中旬至今，雞蛋價格持續上漲。8月份，雞蛋批發市場價格為每公斤8.14元，環比7月上漲了19.01%。對此，中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧表示，主要原因是供需結構的改善，供給方面是產蛋雞存欄量以及產蛋率的下降，使得8月份雞蛋供應量有所下降;需求方面，居民戶外消費增加以及中秋國慶雙節效應的顯現，雞蛋的需求有所增加。

雞蛋價格上漲原因是什么?

一般在高溫的環境之下，尤其是酷暑的時候，雞蛋的產量會減少，這是屬于正常的現象，其次高溫環境之下很有可能導致出現流行疫病，一旦出現這樣的情況，就可能會導致養雞場的雞大量的死亡，從而雞蛋的生產也會減少，而市場的需求量是永遠不會變的，供不應求自然會導致雞蛋的價格上漲。

后市場雞蛋價格預測

進入9月，氣溫下降，天氣轉涼，蛋雞產能逐漸恢復，雞蛋供應量增加，雞蛋價格進一步上漲空間有限。

我國是全球最大的禽蛋生產國，禽蛋生產主要以雞蛋為主，蛋的營養豐富，含有豐富的蛋白質。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。

2020蛋雞養殖市場發展現狀及前景預測

近年來很多蛋雞場家一直在走下坡路，很多場家甚至跌破血本的重要原因。普通雞蛋的價格一降再降，已經到了成本的邊緣，老百姓也不愁買不到雞蛋，且時間久了，人們發現雞蛋不像以前那么香了，并且了解到雞蛋的膽固醇高，一些人便遠離了雞蛋。綠殼蛋的面世 ，為眾多蛋雞場家更換新品種提供了出路，也為眾多投資者提供了潛在商機，也將徹底消除了人們對普通雞蛋的種種顧慮，漸漸喜歡具有滋補保健的綠雞蛋。現在，綠殼蛋雞存欄僅有10萬只，其中種雞有3.5萬只，不及市場需求的百萬分之一，特別是我國已經加入世貿組織，綠殼蛋雞作為我國獨有的優質畜禽產品，最有希望步入國際市場，參與國際市場競爭的綠色農產品之一。專家預測，綠殼蛋雞十年內難以滿足市場需求，并將逐步取代普通禽蛋，市場潛力巨大，養殖景十分誘人，是養殖愛好者、下崗就業者的首選項目。目前一些有遠見的蛋雞養殖場已經紛紛轉產綠殼雞蛋，并已取得高額的利潤回報。

綠殼蛋雞是這幾年才發展起來的，而且發展速度迅猛，現代科學認為，黑色食品營養較豐富，結構合理、含有比較豐富的食用粗纖維、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素。當今黑色食品被列為繼綠色食品(第三代食品)之后的第四代自然功能食品，在國際市場已形成銷勢強勁的消費新潮，黑色食品將成為21世紀人類最喜愛的自然保健食品。綠殼蛋雞完全具備黑鳳烏雞的五黑特點，含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸、多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質，其肉質烏黑結實、味香鮮美、口感極好;雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種，具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽為"藥雞"。

綠殼蛋雞由于具有特殊的藥用價值，且吃烏雞的習慣幾乎遍布全國城鄉，因此歷來是我國暢銷的產品，無論何地其價格都比其它禽類高。其在今后5～8年內均為擴種繁殖推廣階段，絕大部分地區還屬空白，市場上還很難找到，只有北京、上海、廣州、海南等大中城市的超市上偶有所見，數量極少，價格40元/公斤，且多是有價無貨。日本人、韓國人都以吃綠殼蛋為榮，有些地區出口綠殼蛋的合同已簽到三年以后。

截止目前，我國有13.95億人口，98%的中國人都吃蛋，營養豐富、藥食兼用的綠殼雞蛋必將有廣闊的市場前景。此外，對于大中城市的高消費群體，他們吃喝講營養、滋補，所以隨著綠殼蛋雞的種群擴大，才會有較多數量的商品蛋進入市場，價位也會隨之回落，消費群體逐漸覆蓋大眾，那么，未來綠殼蛋的市場更是日趨擴大。

本報告對于綠殼蛋雞產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國綠殼蛋雞養殖行業發展規律、提高企業的運營效率、促進企業的發展壯大有學術和實踐的雙重意義。

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