我國稻作分布廣泛。我國稻作分布廣泛，從南到北稻區跨越了熱帶、亞熱帶、暖溫帶、中溫帶和寒溫帶5 個溫度帶。從總體看，由于緯度、溫度、季風、降雨量、海拔高度、地形等的影響，我國稻作區域的分布呈東南部地區多而集中，西北部地區少而分散，西南部垂直分布、從南到
我國稻作分布廣泛。我國稻作分布廣泛，從南到北稻區跨越了熱帶、亞熱帶、暖溫帶、中溫帶和寒溫帶5 個溫度帶。從總體看，由于緯度、溫度、季風、降雨量、海拔高度、地形等的影響，我國稻作區域的分布呈東南部地區多而集中，西北部地區少而分散，西南部垂直分布、從南到北逐漸減少的格局。水稻種植區域以南方為主。水稻種植區域以南方為主，南方3 個稻作區占全國總播種面積的93.6%，稻作區內具有明顯的地域性差異，可分為9 個亞區，其中長江流域水稻面積已占全國的65.7%
據中研研究院《2020-2025年中國稻谷行業深度調研及投資前景預測研究報告》
2020稻谷行業市場前景及現狀分析
根據國家統計局數據，全國規模以上小麥加工企業3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業占面粉加工企業總數的一般以上，產業整合已是大勢所趨，絕大多數規模不經濟、技術水平低、成本較高企業，隨著市場競爭的加劇，將逐步淘汰。
2017年小麥粉下游消費情況。從2013年到2017年，國內面粉加工業對于小麥的消費量從7222.5萬噸下降至6562.5萬噸，其中，2014/2015年度降幅最大，從7222.5萬噸直接降至了6900萬噸，隨后降幅逐步減少。實際上，近些年的面粉消費量更能真實體現出當下國內終端市場對于面粉的“真正”需求量。
2017年中國面粉出口量為17.4萬噸，是多年連續下降之后首次出口上漲。從2012年出口量為28.52萬噸達到頂峰之后，出口量兩年下滑，下降到2016年的10.22萬噸。
圖表：2016-2019年我國國內稻谷種植生產量
數據來源：國家統計局、中研普華產業研究院
2018年全國糧食總產量為65789萬噸，比2017年減少371萬噸，下降0.6%。其中小麥13143萬噸，玉米25733萬噸，稻谷21213萬噸。
華南地區包括廣東、廣西、福建、海南島和臺灣5省、自治區。其中包括閩、粵、桂、臺平原丘陵雙季稻亞區、滇南河谷盆地單季稻稻作亞區和瓊雷臺地平原雙季稻多熟亞區。本區≥lOoC積溫5800—9300C，水稻生產季節260~365天，年降水量1300~1500毫米。華南地區稻作面積居全國第二位(臺灣地區除外)，約占全國稻作總面積的22%，品種以秈稻為主，山區也有粳稻分布。
華中地區位于南嶺以北和秦嶺以南，包括江蘇、上海、浙江、安徽的中南部、江西、湖南、湖北、重慶和四川(除甘孜藏族自治州外)9省、直轄市，以及陜西和河南兩省的南部。其下劃分為長江中下游平原單、雙季稻亞區、川陜盆地單季稻兩熟亞區和江南丘陵平原雙季稻亞區。本區稻作面積約占全國稻作總面積的59%，其中的江漢平原、洞庭湖平原、鄱陽湖平原、皖中平原、太湖平原和里下河平原等地歷來都是我國著名的稻谷產區。本區≥lOoC積溫4500一6500C，水稻生產季節210一260天，年降水量700—1600毫米。早稻品種多為常規秈稻或秈型雜交稻，中稻多為秈型雜交稻，連作晚稻和單季晚稻為秈、粳型雜交稻或常規粳稻。
1、華南雙季稻稻作區
華南地區包括廣東、廣西、福建、海南島和臺灣5省、自治區。其中包括閩、粵、桂、臺平原丘陵雙季稻亞區、滇南河谷盆地單季稻稻作亞區和瓊雷臺地平原雙季稻多熟亞區。本區≥lOoC積溫5800—9300C，水稻生產季節260~365天，年降水量1300~1500毫米。華南地區稻作面積居全國第二位(臺灣地區除外)，約占全國稻作總面積的22%，品種以秈稻為主，山區也有粳稻分布。
2、華中單雙季稻稻作區
華中地區位于南嶺以北和秦嶺以南，包括江蘇、上海、浙江、安徽的中南部、江西、湖南、湖北、重慶和四川(除甘孜藏族自治州外)9省、直轄市，以及陜西和河南兩省的南部。其下劃分為長江中下游平原單、雙季稻亞區、川陜盆地單季稻谷兩熟亞區和江南丘陵平原雙季稻亞區。本區稻作面積約占全國稻作總面積的59%，其中的江漢平原、洞庭湖平原、鄱陽湖平原、皖中平原、太湖平原和里下河平原等地歷來都是我國著名的稻米產區。本區≥lOoC積溫4500一6500C，水稻生產季節210一260天，年降水量700—1600毫米。早稻品種多為常規秈稻或秈型雜交稻，中稻多為秈型雜交稻，連作晚稻和單季晚稻為秈、粳型雜交稻或常規粳稻。
3、西南單雙季稻稻作區
西南地區位于云貴高原和青藏高原，包括湖南省西部、貴州省大部、云南省中北部、青海省、西藏自治區和四川省甘孜藏族自治州。又劃分為黔東湘西高原山區單、雙季稻亞區、滇川高原嶺谷單季稻兩熟亞區和青藏高寒河谷單季稻亞區。本區稻作面積約占全國稻作面積的60/0。該區≥lOoC積溫2900—80000C，水稻垂直分布帶差異明顯，低海拔地區為秈稻，高海拔地區為粳稻，中間地帶為秈粳稻交錯分布區。水稻生產季節180~260天，年降水量500—l400毫米。
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