小麥粉:用小麥加工的面粉,一般是指提取麩皮后的面粉。是我國北方居民的主食之一,是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品。
小麥粉:用小麥加工的面粉,一般是指提取麩皮后的面粉。是我國北方居民的主食之一,是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品。
2019年主產區冬小麥種植面積呈穩中略減態勢,其中河北省由于地下水超采治理,安徽省由于適度壓縮赤霉病高發地區小麥種植面積,兩省小麥種植面積減少幅度較大。5月份預計2019年全國小麥播種面積2400萬公頃,比2018年減少27萬公頃,其中冬小麥播種面積2232萬公頃,比2018年減少30萬公頃;截至4月底,主產區冬小麥生長期光溫條件較好,整體苗情好于去年同期,預計單產情況將好于上年。5月份預計,2019年全國小麥單位面積產量5.5噸/公頃,比2018年增加84公斤/公頃,其中冬小麥單位面積產量5.6噸/公頃,比2018年增加91公斤/公頃;預計2019年全國小麥產量13200萬噸,比2018年增加57萬噸,其中冬小麥產量12498萬噸,比2018年增加43萬噸。
隨著我國城鎮化率的提高,預計2019/20年度全國小麥食用消費小幅減少;同時如果收獲期天氣良好,新小麥整體質量比去年將會大幅提升,飼用及工業消費均會出現下滑。預計2019/20年度國內小麥消費總量12250萬噸,比上年度減少630萬噸,減幅4.9%。其中,食用消費9230萬噸,比上年度減少50萬噸,減幅0.2%;小麥粉消費及損耗1500萬噸,比上年度減少300萬噸,減幅17%;工業消費920萬噸,比上年度減少280萬噸,減幅23.3%。5月份預計2019/20年度我國小麥進口360萬噸,比上年度增加60萬噸。預計2019/20年度全國小麥供求結余量1300萬噸,比上年度542萬噸增加758萬噸。
小麥深加工是提高小麥資源附加值的關鍵,小麥加工面粉中所產生的麥赦、次粉、小麥胚芽占小麥總量的30%左右,就我國每年加工0.8-0.9億t小麥計算,我國每年所產生的麥熬、次粉、小麥胚芽就達2500萬t左右,是一項巨大的再生資源,可以開發巨大的食用和非食用產品,1年可創造1 000多億元的新財富。
麩皮為小麥最外層的表皮,小麥被磨面機加工后,變成面粉和麩皮兩部復分,麩皮就是小麥的外皮,多數當作飼料使用,如:喂豬。但也可摻在高筋白面粉中制作高纖維麩皮面包。
數據顯示,小麥糊粉層其實是小麥籽粒皮層的最內層,位于小麥種皮和胚乳之間,占麥粒總質量的7%-9%,但卻富含了小麥70%以上的主要營養和精華,有抗癌功效,被稱為“第七大營養素”,別稱“腸道清道夫”。小麥糊粉層是國際公認最好的全谷物食品,而全谷物食品正是美國食品藥物管理局(FDA)及歐盟大力推進的健康食品,小麥粉已成為歐美食品的主流趨勢。
想要了解更多小麥粉行業具體詳情,請點擊中研普華研究報告《2020-2025年中國小麥粉行業競爭格局分析及發展前景預測報告》,本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研,參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料,并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上,通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個小麥粉行業的市場走向和發展趨勢。
2019-2025年中國公共就業服務行業投資規劃分析及前景預測咨詢報告
公共就業服務行業研究報告主要分析了公共就業服務行業的市場規模、公共就業服務市場供需求狀況、公共就業服務市場競爭狀況和公共就業服務主要企業經營情況,同時對公共就業服務行業的未來發展做...
查看詳情
中研網
發現資訊的價值
研究院
掌握產業最新情報
中研網是中國領先的綜合經濟門戶,聚焦產業、科技、創新等研究領域,致力于為中高端人士提供最具權威性的產業資訊。每天對全球產業經濟新聞進行及時追蹤報道,并對熱點行業專題探討及深入評析。以獨到的專業視角,全力打造中國權威的經濟研究、決策支持平臺!
廣告、內容合作請點這里尋求合作
據廣州市資源交易中心官網發布的信息顯示,經過21輪競價,廣州市天河區奧體公園北側北AT1003036地塊以48.6億元的價格1...
黃奶油就是黃油,黃油(Butter)是用牛奶加工出來的一種固態油脂,是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分...
統計局談豬肉價格下降國家統計局新聞發言人付凌暉16日在新聞發布會上說,10月豬肉價格同比下降2.8%,對CPI向下拉動了...
拜登:我會毫不猶豫接種新冠疫苗周一(11月16日),Moderna制藥公司成為一周內第二家陳述新冠疫苗試驗獲得活躍成果的美...
農業作為國民經濟的基礎,掌握著國民經濟發展的命脈。現階段我國農業發展的目標是要實現農業現代化。大米是全球食用人...
酸化劑具有增進食品質量的許多功能特性,例如改變和維持食品的酸度并改善其風味;增進抗氧化作用,防止食品酸敗;與重...