2021蘋果行業市場規模及企業競爭格局

• 2020年11月27日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 203 5
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中國是蘋果生產大國，產量占蘋果總產量的65%。主要品種：陜西洛川富士、陜西延川富士;甘肅天水花牛蘋果、山東紅星、山西萬榮等。蘋果品種數以百計，分為酒用品種、烹調品種、鮮食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度(可能還有脆性、風味)等特點均有差別。

中國是蘋果生產大國，產量占蘋果總產量的65%。主要品種：陜西洛川富士、陜西延川富士;甘肅天水花牛蘋果、山東紅星、山西萬榮等。蘋果品種數以百計，分為酒用品種、烹調品種、鮮食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度(可能還有脆性、風味)等特點均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國式甜食。

據中研研究院《2020-2025年中國蘋果行業供需趨勢及投資風險研究報告》

2021蘋果行業市場規模及企業競爭格局

陜西是中國最大的蘋果產區，產量占全國四分之一，全球每七個蘋果中就有一個產自陜西。上世紀80年代，陜西蘋果種植起步;90年代，種植面積大擴張，從200萬畝猛增到800萬畝(90年代末)，從此超過山東成為全國蘋果種植面積最大的省份。

2019/20年度，中國蘋果產量預計將達到4100萬噸，產量較去年產量上升了24%。2019/20年度蘋果的種植面積將達到196萬公頃。目前來看，蘋果的種植面積保持穩定，或在主產區略有下降，在西部或者是西南部省份，如新疆，云南，貴州和四川省有略微的增長。蘋果生產慢慢的有從東部的傳統地區，如山東，向西部地區轉移的趨勢。同時，也從南部向北部發展，如陜西省，現在已經是中國蘋果的主產省份。

中國是世界上最大的蘋果生產國和消費國，蘋果種植面積和產量均占世界總量的40%以上，在世界蘋果產業中占有重要地位。中國蘋果有黃土高原、渤海灣、黃河故道和西南冷涼高地四大產區，根據氣候和生態適宜標準，西北黃土高原產區和渤海灣產區是中國最適蘋果發展產區，兩個區域蘋果栽培面積分別占全國的44%和34%，產量分別占全國的49%和31%，出口量占全國的90%以上。黃河故道產區屬于蘋果生產的次適宜區，西南冷涼高地蘋果生產規模小、產業基礎差，無法滿足蘋果生產優勢區域的要求。

目前，中國已成為世界上最大的蘋果生產國，種植面積和總產量均占全世界的50%左右，蘋果出口位居世界前列，中國正從蘋果生產大國向蘋果產業強國邁進。陜西水果生產規模已多年位居中國首位。

農業農村部數據顯示，近五年全國蘋果果園面積穩定190萬公頃左右，2018年蘋果產量接近4000萬噸，面積和產量均居世界首位。據了解，我國蘋果生產集中度逐年提高，陜西、山東等7省的蘋果種植面積、產量已占全國4/5以上，此外，中國蘋果品種結構不斷優化，上市檔期更趨合理，優質果率大幅提升，市場競爭力日益增強，蘋果出口量位居世界前列，中國正從蘋果生產大國向蘋果產業強國邁進。

蘋果生產在我國果業中占有最重要的地位, 其發展狀冴對果區經濟、市場供應和出口創匯影響巨大。10年來, 我國蘋果產量直線上升, 效益逐年提高。目前，我國人口全球占比約為18.72%，用占世界約50%的蘋果供應占世界18%的人口，實現了足量供應。

2017年, 我國蘋果產量比2016年增長3.65%。其中, 黃土高原優勢區增產5.12%, 環渤海灣優勢區減產1.02%。各蘋果主產省中, 以甘肅為代表的黃土高原優勢產區和以四川、云南為代表的特色產區近年產量增長較快;受高溫、多雨等氣象災害和老齡果園退化等不利因素影響, 河北和山東分別減產2.65%和5.00%。整體來說, 環渤海灣優勢區蘋果種植面積和產量近年均呈現下降趨勢, 黃土高原優勢區和新關優勢產區面積和產量呈現持續增長趨勢。

我國現有25個省(直轄市、自治區)栽培蘋果，渤海灣蘋果產區和西北黃土高原區是兩大蘋果產區，2016年兩大產區蘋果栽培面積分別占全國總面積的28.31%和52.94%，產量分別占全國蘋果總產量的37.21%和54.14%。

據聯合國糧農組織(FAO)統計，2016年我國蘋果栽培面積達到238.4萬hm2，占世界栽培總面積的45.04%。蘋果總產量達4444.86萬t，占世界蘋果總產量的49.76%。

中國是蘋果生產大國，產量占蘋果總產量的65%。主要品種：陜西洛川富士、陜西延川富士;甘肅天水花牛蘋果、山東紅星、山西萬榮等。蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網以及國內外多種相關報刊雜志媒體提供的最新研究資料。本報告對國內外蘋果行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對蘋果下游行業的發展進行了探討，是蘋果及相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態，把握蘋果行業發展方向，為企業經營決策提供重要參考的依據。

更多關于蘋果行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的《2020-2025年中國蘋果行業供需趨勢及投資風險研究報告》。

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