在發展中國家,由于缺乏有效包裝,30%的食品因變質而浪費。數據統計,由于包裝不當造成的食品損壞,比生產適當包裝造成的資源浪費多出數倍。中國軟包裝市場發展與發達國家差距明顯,日用消費品及食品軟包裝所占比重小,發達國家有的已超過70%,而中國僅占15%左右。
食品包裝(food packaging)是食品商品的組成部分。食品工業過程中的主要工程之一。它保護食品,使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中,防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害,它也可以有保持食品本身穩定質量的功能,它方便食品的食用,又是首先表現食品外觀,吸引消費的形象,具有物質成本以外的價值。因此,食品包裝制程也是食品制造系統工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨立的自我體系。
根據中研普華《2021-2026年中國休閑食品包裝行業市場供需分析及投資評估研究報告》分析:
湖南是全國聞名的“魚米之鄉”,也是食品產業大省,據不完全統計,湖南有食品企業5000多家,產值過萬億。食品工業涉及的種植、加工、包裝、運輸等環節成為湖南經濟發展的重要力量。其中,包裝是食品工業必不可少的工序,好食品更需要好包裝。
在發展中國家,由于缺乏有效包裝,30%的食品因變質而浪費。數據統計,由于包裝不當造成的食品損壞,比生產適當包裝造成的資源浪費多出數倍。中國軟包裝市場發展與發達國家差距明顯,日用消費品及食品軟包裝所占比重小,發達國家有的已超過70%,而中國僅占15%左右。
湖南省市場監督管理局黨組成員、副局長陳躍文表示,隨著我國經濟轉型和結構調整,綠色消費升級與人們生活方式的變化,以及國家對食品安全的監管和查處日趨嚴格,也給以鋁箔為代表的高新食品包裝帶來新的發展機遇,安全、環保、高端的食品包裝市場在加速增長。
用鋁箔制成的各種食品包裝材料鋁箔作為新興的第7代食品包裝材料,是本次研討會探討的重點。相較于傳統的樹葉、紙、陶瓷、玻璃、馬口鐵、塑料等包裝材料,其具有的無菌、阻隔、防潮、遮光、保鮮、可回收等一系列優勢,可以令食品在不添加防腐劑的情況下,保質更長時間,而且風味依然正宗,因此也被譽為最環保、最健康、最安全的食品包裝材料,是保障食品安全的重要護盾。
然而,面對當前日新月異的食品包裝產業,也出現了信息流通存在障礙、技術創新履碰難題、資源調動困難等諸多阻礙企業發展的問題。省工信廳相關負責人表示,應該讓更多的上下游關聯企業,建立深度融合的“內循環”,共同興鏈穩鏈,抱團發展。
“過去我們的鋁箔產品更注重海外市場的發展,如今在湖南市場的月銷量已達1280噸,占有率90%以上。”晟通集團創始人李瑞師表示,晟通生產研發生產的0.006mm雙零鋁箔是全球最薄、性能最好的食品包裝材料,已遠銷全球70多個國家和地區,被廣泛應用于米面糧油、休閑食品、飲料調料、罐頭等食品包裝。
當前圍繞流量和平臺之爭的消費互聯網的上半場已然結束,而圍繞各大傳統產業“+互聯網”的產業互聯網下半場則悄然開啟。“我們正在積極推進產業互聯網的嘗試。”李瑞師表示,希望借助產業互聯網的轉型升級,通過推動標準化、終端化、精益化、集群化、平臺化的“五化”戰略,聚集產業上下游的力量,發展食品產業聯盟,構建企業“命運共同體”。
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2021-2026年中國休閑食品包裝行業市場供需分析及投資評估研究報告
食品包裝(food packaging)是食品商品的組成部分。食品工業過程中的主要工程之一。它保護食品,使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中,防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害,它也...
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