漢襄王酒業米酒酒精度不合格 未來米酒行業發展潛力有待挖掘

• 2020年12月15日 LiuMingYue來源：國家市場監督管理總局 570 32
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12月15日，國家市場監督管理總局發布關于19批次食品不合格情況的通告。近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取食用農產品(6.700, -0.10, -1.47%)、食鹽、食糖、乳制品、酒類等15大類食品622批次樣品，檢出其中食用農產品、飲料、酒類、肉制品等10大類食品19

12月15日，國家市場監督管理總局發布關于19批次食品不合格情況的通告。近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取食用農產品、食鹽、食糖、乳制品、酒類等15大類食品622批次樣品，檢出其中食用農產品、飲料、酒類、肉制品等10大類食品19批次樣品不合格。其中，淘寶網漢襄王酒業(經營者為湖北漢襄王酒業有限公司)在淘寶網(網店)銷售的、標稱湖北漢襄王酒業有限公司生產的米酒，酒精度不符合產品標簽標示要求。檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院。

據了解，湖北漢襄王酒業有限公司成立于2015年，主要生產銷售漢襄王系列黃酒、米酒及果酒，是襄陽市農業產業化龍頭企業，產品曾獲得漢江流域農產品博覽會金獎。未來行業市場如何?

未來米酒行業發展潛力有待挖掘

隨著白酒啤酒等酒業進入了市場調整期，米酒行業發展潛力有待挖掘。聯網時代迎面而來，全球消費一體化趨勢明顯，中國高度酒的產銷量將加速下滑，低度酒則爆發式的上升。中國的米酒在這方面卻有著先天優勢。

中國米酒的發展不僅順應年輕消費者的愛好，未來需還抓緊做好消費者市場的培育。另外，在米酒功用上進行培養的同時，也要做年輕人喜歡的品類。

中國米酒文化源遠流長，消費人口眾多，且80、90后年輕消費者快速成長。互聯網時代迎面而來，全球消費一體化趨勢明顯，中國高度酒的產銷量將加速下滑，低度酒則爆發式的上升。為爭奪消費市場，越來越多的企業逐漸開始重視年輕一代的消費市場，推出低度酒。

中國米酒是最接近國際蒸餾酒的酒種，所以極具國際化發展的潛力。廣東省酒協秘書長彭洪表示，米酒出口產量上占了全國的65%，本身就有很深厚的基礎。目前，中國米酒的質量已達到國際標準，但制作工藝和品鑒方面標準還沒有相對穩定。標準化制作流程推廣還亟待加強。

米酒發展潛力怎么樣

1.價格差異差異，碗裝、杯裝等形式的產品在價格區間上要略低于罐裝的價格區間，這也使米酒飲品能夠覆蓋更多的消費階層的人群，不同包裝的產品互相支撐，可以覆蓋各個層次的消費者。

2.米酒飲料作為廣大消費者所喜愛的產品，同時結合精美時尚的產品包裝，使得米酒飲料在禮品消費這一特殊渠道上也有極大的發展潛力。

3.口味

能夠讓喜歡嘗試新鮮感覺的消費者樂意嘗試購買，而產品之中加入的各類配料也使米酒飲料的口味有著不同的區別，能夠極大的吸引消費者。

米酒銷售市場的興起，是適應現有經濟下滑趨勢，米酒滿足不同層次社會需求的結果。同時，也是歷年米酒價格大戰之中低檔酒傾銷無利潤情況下衍生出的一種新的低檔化酒銷售方式。米酒品牌桶裝50°.500ml酒的價格在12元/桶，米酒去除各項成本其每桶酒的利潤不足2元錢。

如果從國內和國際米酒企業發展道路看，現有散酒營銷和生存只是一種短期性過渡行為。因為，散酒市場的存在和發展條件取決于農村經濟和社會經濟發展的程度。市場經濟不斷發展和繁榮，散酒生存空間就會慢慢消失;市場經濟發展遲緩和滯后，散酒市場就會復蘇和有潛力可挖。因此，某些米酒企業在經營散酒銷售生產同時，是否要大力開發米酒市場和品牌力度要持慎重態度。另一方面，某些米酒企業經濟實力較好，對散酒經營生產時不可作為主導品牌開發和占領市場拳頭品牌。目的是預防米酒市場陡變造成企業產品和包裝積壓，使企業損失巨大。而且企業在米酒調整組合結束。米酒市場全面復蘇情況下，規模化散酒營銷品牌最不利于企業形象和品牌價值升級，以致使企業良好的經營狀態受控于低檔酒的聲譽陷阱。

后疫情時代酒企工作重心可以概括為去庫穩價與提升產品結構，工作內核則是對品牌力的維持與提升。多數酒企上半年選擇放緩發貨節奏，充分去化庫存，確保后疫情時代價格體系的正常運轉。庫存恢復健康后，酒企精力更多轉向產品結構的提升。

未來該行業市場如何?更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國米酒行業供需分析及發展前景研究報告》

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