北京市豬肉供應貨源穩定 中國生豬養殖場(戶)補欄積極性明顯提高

• 2020年12月29日 LiuMingYue來源：北京商報 1059 67
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北京市召開疫情防控第194場例行新聞發布會，市商務局二級巡視員王洪存介紹，目前，全市豬肉供應貨源穩定。從結構看，本市的豬肉供應以北方為主。隨著生豬養殖逐漸恢復和產能擴大，東三省、河北等省市加大了對北京市場的供應。

北京市召開疫情防控第194場例行新聞發布會，市商務局二級巡視員王洪存介紹，目前，全市豬肉供應貨源穩定。從結構看，本市的豬肉供應以北方為主。隨著生豬養殖逐漸恢復和產能擴大，東三省、河北等省市加大了對北京市場的供應。據統計，近一月(11月28日至12月27日)本市鮮豬肉日均上市量910噸，是去年同期的九成，比新發地疫情前一個月增長14.4%，比疫情發生后一個月(6月12日至7月11日)增長34.5%。總體上看，本市豬肉供應呈量增價跌態勢。

據統計，近一月(11月28日至12月27日)本市鮮豬肉日均上市量910噸，是去年同期的九成，比新發地疫情前一個月增長14.4%，比疫情發生后一個月(6月12日至7月11日)增長34.5%?？傮w上看，北京市豬肉供應呈量增價跌態勢。未來生豬養殖行業市場如何?

中國生豬養殖場(戶)補欄積極性明顯提高

農業農村部就2020年前三季度農業農村經濟形勢舉行新聞發布會。到9月底，全國生豬存欄達到3.7億頭，恢復到2017年末的84%;能繁母豬存欄達到3822萬頭，恢復到2017年末的86%。農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華在答記者問時表示，今年后期，豬肉供應形勢會越來越好，預測不會出現豬肉價格大幅上漲的情況。

中國是世界上最大的豬肉生產國和消費國，豬肉產量近5年一直穩居全球首位，2007-2012年，中國豬肉生產量占全球豬肉生產量的比值一直維持在45%-50%之間，中國豬肉消費量占全球消費量的45%-51%，總體保持增長的趨勢。

隨著國家的快速發展，我國生豬規?；B殖規模正在不斷擴大，并且每年都會有更多人參與到生豬規模化養殖工作中。但是在生豬規?；B殖中不可避免會存在許多問題。比如，疾病對生豬規?；B殖造成的影響，生豬規?；B殖會對周圍環境造成一定的污染等。養殖工作人員的環保意識更強，在生豬規?；B殖中，可以實現與生態環境的和諧發展。在未來我國生豬規?；B殖規模將會逐漸擴大，同時養殖技術也會得到不斷提升。

2019年下半年，養殖場(戶)補欄積極性明顯提高，三元豬留種現象越來越多，部分區域生豬產能開始回升;企業集團抓住機遇大幅擴張，新建項目密集上馬，助力生豬養殖產能恢復;各級政府多措并舉，大力扶持養殖企業穩定生產，保障豬肉市場供給。

在供需嚴重失衡狀態下，生豬市場強勢依然不減。目前，生豬養殖企業頭均盈利可達800元至1000元。2019年以來隨著生豬價格上漲，生豬養殖規?；M程加速，將給動物疫苗、飼料添加劑等養殖后周期產業帶來機遇。疫情爆發將倒逼行業集中度提升，龍頭企業將率先受益。產業鏈上養殖端，集團養殖企業的市占率較低，屠宰端大型企業產能占比不超過10%。而歐美發達國家大型屠宰加工企業產能超90%。非洲豬瘟對養殖環節的生物防疫能力和屠宰環節食品安全，可追溯能力都有較高的要求，產業鏈的集中度有望提升。

從城鎮化趨勢看，到2020年，全國將有1億左右農村人口轉為城鎮人口，當前我國農村居民家庭每年人均豬肉消費量不足城鎮居民家庭的70%，按現有城鎮人口消費水平測算，預計可增加豬肉消費約70萬噸。從人口數量看，據國家衛計委預測，全面放開二胎政策，到2020年我國總人口將達到14.3億，按新增人口6000萬和現有消費水平(人均消費41.5千克)測算，新增人口將增加豬肉消費約250萬噸。盡管我國老齡人口比重逐步增加，老齡人口日均膳食熱量攝入下降對豬肉消費產生一定影響，但總的看，人口增長及新增城鎮居民消費將拉動我國豬肉消費保持一定幅度增長。

更多行業資訊，請關注中研普華研究報告《2020-2025年生豬養殖行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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