1月7日，江蘇省張家港四級菜油報價10630元/噸，菜油迎來開門紅。在國內菜油供需偏緊的預期下，根據美國農業部最新報告顯示， 今日菜油現貨報價全線大漲，走貨情況較好，較前日漲310元/噸;安徽省合肥四級菜油報價10730元/噸，較前日漲310元/噸;
1月7日，江蘇省張家港四級菜油報價10630元/噸，菜油迎來開門紅。在國內菜油供需偏緊的預期下，根據美國農業部最新報告顯示， 今日菜油現貨報價全線大漲，走貨情況較好，較前日漲310元/噸;安徽省合肥四級菜油報價10730元/噸，較前日漲310元/噸;四川省成都四級菜油報價11020元/噸，2020/21年度全球油菜籽存在減產預期，菜油期價策略上以中期高位區間震蕩、延續反彈為主，主力合約以近3%的漲幅領銜油脂。較前日漲310元/噸，加之國內庫存仍偏低，菜油庫存處于五年同期歷史低位水平，加之油脂正處于節前備貨旺季，較上周19000噸減少2500噸。
數據顯示，近兩個月以來，菜油需求逐步轉旺，油廠菜油庫存繼續走低。據監測，到2017年12月29日，華南地區(兩廣、福建)油廠菜油庫存為5.04萬噸，周環比下降0.73萬噸，降幅為12.65%，較上年同期下降33.68%。為2016年11月以來最低水平。華東地區(安徽、江蘇、上海)油廠菜油庫存為23.32萬噸，周環比下降1.2萬噸，降幅為4.89%，為2017年3月以來最低水平。未來菜油市場行情如何?
油菜栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占中國油料作物總面積的40%以上，產量占中國油料總產量的30%以上，居世界首位。
隨著天氣逐漸炎熱，我國多地的油菜花海也已經開花結籽，即將上市。據了解，今年一季度，我國菜籽油價格大幅走高，主要是因為前期長江中下游低溫連陰雨天氣，不利于油菜籽單產形成，市場預期菜籽油供應偏緊。
我國菜籽種植以小地塊為主，難以規?；C械化生產，對人工需求量較大。然而，農村勞動力外出務工增加，導致勞動力成本上漲，又影響了菜籽生產。到2012年后，國內又取消了菜籽臨儲政策，國際國內油料價格持續下跌，打壓了菜籽價格，菜籽種植收益銳減，導致了種植面積大幅下降。
國家的糧油政策對小麥收購有最低價保護和穩定的政策支持，尤其是國家在秋冬播種時期提前公布下一年度的小麥最低收購價格，為了促進糧食生產穩定、持續發展，國家每年都提高主產區糧食最低收購價。而同時期國內油菜籽價格往往因9 月底油菜籽臨時收購政策結束而回落，沿江地區的農民感到種小麥比種油菜籽心里踏實，更傾向于種小麥。
菜籽油的供應端來源十分廣泛，既有當季的國產菜籽油，又有國家的儲備菜油，于此同時還有進口的菜籽油和進口的菜籽。所以供應端原料充足，不存在供應短缺的問題，因此菜籽油完全可以滿足國內的市場需求。
菜籽油的脂肪酸結構是人體消化吸收最好的，人體對菜籽油的吸收率可達到99%。菜籽油的油酸含量僅次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費者望而卻步，而菜籽油卻是性價比之王。菜籽油屬于風味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經典菜系的黃金搭檔。
而今年一季度，我國油菜籽供應市場預期一度偏緊，菜籽油價格也曾一度大幅走高。
隨著近期氣溫的逐漸升高，國內菜油市場將逐漸進入消費淡季，雖然由于進口菜籽到港量減少的原因，近期進口菜油供應量較少，但是國內油脂市場整體供應還是較為充足的。同時下游市場對進口菜油需求量較少，因此菜油市場行情同樣維持弱勢。分析師張德強預計，國內菜籽油價格將會沖高回落。
中糧祥瑞四級菜油國產壓榨的出廠報價為7620元/噸，和26日的報價持平四級菜油進口壓榨的出廠報價為7180元/噸，和26日的報價持平，基差報價對鄭菜油1909+260(7113)元/噸(19年6月)，對鄭菜油1909+290(7143)元/噸(19年7月)，6月26日無現貨成交。一級菜油進口壓榨的出廠報價為7460元/噸，和26日的報價持平一級菜油脫蠟的出廠報價為7560元/噸，和26日的報價持平，6月26日無現貨成交。
由于菜油豆油、菜油棕櫚油價差處于高位，導致菜油需求下滑明顯，以全國菜油剛需280萬噸(四川小榨菜油剛需120萬噸，以小榨為基礎的調和油160萬噸)測算，2019/2020年度菜油供應會出現缺口。同時，菜籽進口受阻將延續，預計遠期菜油供應偏緊。
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