大米是世界上最重要的糧食作物之一,同時也是亞洲國家的主食,世界上有一半以上的人口以大米為主食,在我國更是有三分之二以上人口的以米飯主食,在人們生活中占有重要地位。隨著生活水平的提高和工作節奏的加快,方便食品需求量日益增大,作為主食的米飯方便化成為發展
大米是世界上最重要的糧食作物之一,同時也是亞洲國家的主食,世界上有一半以上的人口以大米為主食,在我國更是有三分之二以上人口的以米飯主食,在人們生活中占有重要地位。隨著生活水平的提高和工作節奏的加快,方便食品需求量日益增大,作為主食的米飯方便化成為發展趨勢。
數據顯示,2016年我國方便食品制造行業規模以上企業實現銷售收入4063.69億元,達到近年來的最高值,2017年下降至3791.17億元,2018年外賣行業發展迅速,同時宏觀經濟下行壓力下,方便食品制造行業規模以上企業銷售收入進一步下滑,為2959.70億元。
自熱米飯的消費群體主要集中在00后、05后,其中18-24歲的人群超過45%,25-29歲人群占到19%,尤其是大學生和剛入職場的白領階層占比接近一半。公開數據顯示,2015-2018年,自熱米飯市場規模由2.3億元增至44.9億元。隨著自熱米飯的不斷推廣,預計2020年市場規模將近70億元。
2020疫情期間,自熱火鍋、自熱米飯成為消費者的新寵兒,在直播帶貨的風潮下,便利、個性化的自熱方便類產品備受消費者青睞。
據統計,2020年初,自熱米飯類產品在電商平臺的銷量同比增長高達257.09%,成為繼泡面、速凍水餃后的又一飛速增長的品類。而購買這類產品的人群,正是年齡集中在18-29歲的大學生、白領階層。他們是未來消費經濟真正的主宰者,這些年輕人成長于國家經濟的快速成長階段,家庭條件相比70后及80后要更好,多為獨生子女,從小享受更多關愛。他們追求便捷,但是對食物的口感、品質又有更高的要求,就算是一個人吃飯,也要吃的滿足、要吃的有儀式感。
如今,隨著各地區域特色美食的工業化發展需求的日益提升,又在自熱火鍋的拉動下,自熱米飯、自熱米粉、自熱米線、自熱炒面、自熱干拌面、自熱燒烤、自熱酸辣粉、自熱羊肉湯、自熱骨湯等一系列自熱食品“橫空出世”,并取得不錯的成績。
據不完全統計,目前自熱食品市場規模已超30億元,且在持續增長中,從最初的自熱米飯,到現在的自熱小火鍋、自熱冒菜、自熱干鍋.....多元自熱品類層出不窮,打開了自熱食品百億品類空間的市場遐想。復工餐廳不開,無法外出聚餐,自熱食品成了首選“囤貨對象”。欲想知道中國自熱米飯行業市場發展深度調研與趨勢預測,請點擊《2021-2026年中國自熱米飯行業市場發展深度調研與趨勢預測研究報告》
2021-2026年中國自熱米飯行業市場發展深度調研與趨勢預測研究報告
自熱米飯帶有一個發熱包,遇到水后在3-5秒鐘內即刻升溫,溫度高達150℃以上,蒸汽溫度達200℃,最長保溫時間可達3小時,很容易將生米做成熟飯。發熱過程無任何污染,而且成本低廉,但有一定的...
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