2021年全球食品價格連續九月上漲 美國肉類價格漲幅超過16%

• 2021年3月23日 HuangJiang來源：互聯網 883 54
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全球食品價格在2020年總體上漲了20%，進入今年后，多數主要農產品價格總體上仍處于上升態勢。聯合國糧農組織匯編的食品價格指數已經連續九個月上揚，在2月份達到116點，這是2014年7月份以來的最高水平。

全球食品價格在2020年總體上漲了20%

世界銀行的數據顯示，受疫情影響，全球食品價格在2020年總體上漲了20%，進入今年后，多數主要農產品價格總體上仍處于上升態勢。聯合國糧農組織匯編的食品價格指數已經連續九個月上揚，在2月份達到116點，這是2014年7月份以來的最高水平。

根據中研普華出版的《2021-2026年肉類加工行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》顯示：

具體上來看，2月份糖和植物油的漲勢尤為強勁，這具體是因為產量低于預期，以及部分地區出口供應趨緊。在谷物、乳制品和肉類方面，2月份的總體價格指數環比升幅不大，但主要谷物價格與去年同期相比，漲幅則就比較顯著了。今年2月份，國際高粱價格同比上漲82.1%，國際玉米價格同比上漲45.5%，小麥價格同比上漲19.8%。

美國肉類價格漲幅超過16%

疫情一度影響到美國食物供應鏈的正常運行，導致美國肉類產品價格在去年經歷大幅波動。美國勞工統計局追蹤調查了22種美國常見的肉類產品零售價，發現在今年2月份，幾乎所有肉類零售價相比去年同期都出現上漲，其中漲幅最大的是火腿肉和新鮮雞肉，兩者同比漲幅都超過16%。

飼料價格持續上漲，是推高美國肉類價格的主要原因之一。眼下，美國西南部正在遭遇歷史級別的干旱天氣，嚴重影響了農作物供應，導致玉米和大豆價格已經飆升至七年來最高水平，這對于飼養牛、豬和家禽的美國農民來說，飼養成本提高了至少30%。

韓國農產品價格普遍上漲

肉類價格方面， 2月份國際牛羊肉報價走高，豬肉報價則呈現跌勢，乳制品價格指數連續九個月上升，已經接近40個月的高點。 以韓國為例，近期韓國農產品價格普遍上漲，其中，大蔥價格漲勢尤為明顯，平均零售價每公斤高達7400韓元、約合人民幣43元，價格同比猛增3倍多，創下過去四年以來的最大漲幅。韓國市民直呼吃不起，自己在家種。

大蔥價格高企，催生出不少都市農夫，許多民眾為節省開支，不得不自己在家種大蔥吃。除了大蔥之外，近期韓國的雞蛋、白菜、蘋果等主要農產品價格同比上漲超過16%，民眾生活開支顯著增加。

豬肉市場價格明顯回落

但我國的豬肉價格在經歷大幅上漲后終于迎來了下行周期。

農業農村部今天(18日)發布，今年以來，全國能繁母豬存欄量繼續增長，基礎產能持續恢復，生豬出欄量顯著增加，豬肉市場價格明顯回落。監測顯示，1月和2月全國能繁母豬存欄量環比分別增長1.1%和1.0%，同比分別增長35.0%和34.1%。2月末，全國能繁母豬存欄量相當于2017年年末的95.0%，全國生豬存欄量保持在4億頭以上。

隨著新增的生豬產能陸續兌現為豬肉產量，豬肉供應最緊張的時期已經過去，市場價格明顯回落。3月第2周，全國集市豬肉價格為每公斤46.26元，連續7周回落，同比下降20.9%。綜合考慮前期生豬生產恢復、新生仔豬數量、豬飼料銷量等因素，預計今年上半年生豬出欄量同比增長65%左右，生豬出欄量將繼續保持較大幅度增加的趨勢。3月到4月是豬肉消費淡季，預計豬肉市場價格還有下降空間。

欲了解更詳實的肉類加工行業發展前景分析請點擊中研普華報告《2021-2026年肉類加工行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》

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