氨基酸市場價格走勢預測 2021年氨基酸行業的發展現狀

• 2021年3月27日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 1375 90
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氨基酸是指含有氨基的羧酸。生物體內的各種蛋白質是由20種基本氨基酸構成的。除甘氨酸外均為L-α-氨基酸(其中脯氨酸是一種L-α-亞氨基酸)，其結構通式如圖(R基為可變基團)：除甘氨酸外，其它蛋白質氨基酸的α-碳原子均為不對稱碳原子(即與α-碳原子鍵合的四個取代D

氨基酸是指含有氨基的羧酸。生物體內的各種蛋白質是由20種基本氨基酸構成的。除甘氨酸外均為L-α-氨基酸(其中脯氨酸是一種L-α-亞氨基酸)，其結構通式如圖(R基為可變基團)：除甘氨酸外，其它蛋白質氨基酸的α-碳原子均為不對稱碳原子(即與α-碳原子鍵合的四個取代基各不相同)，因此氨基酸可以有立體異構體，即可以有不同的構型(D-型與L-型兩種構型)。必需氨基酸一般由碳水化合物代謝的中間物，經多步反應(6步以上)而進行生物合成的，非必需氨基酸的合成所需的酶約14種，而必需氨基酸的合成則需要更多的，約有60種酶參與。

氨基酸市場價格走勢

目前市場上的成交量來看，氨基酸的價格保持在10元每公斤的范圍上下。在售的氨基酸最低價格保持在5元左右。當然這和資源是否緊缺有著直接的關系。如果資源緊缺的話，價格自然會相應地上漲。

2021年氨基酸行業的發展現狀

當每日膳食中蛋白質的質和量適宜時，攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等，稱之為氮的總平衡。實際上是蛋白質和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。正常人每日食進的蛋白質應保持在一定范圍內，突然增減食入量時，機體尚能調節蛋白質的代謝量維持氮平衡。食入過量蛋白質，超出機體調節能力，平衡機制就會被破壞。完全不吃蛋白質，體內組織蛋白依然分解，持續出現負氮平衡，如不及時采取措施糾正，終將導致抗體死亡。

氨基酸分解代謝所產生的α-酮酸，隨著不同特性，循糖或脂的代謝途徑進行代謝。α-酮酸可再合成新的氨基酸，或轉變為糖或脂肪，或進入三羧循環，氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。

中國已經成為世界氨基酸的主要供應國，成為全球氨基酸市場主要的供應地，影響著全球市場的變化，氨基酸的市場及利潤驅動，使中國的氨基酸生產企業數量及生產能力急速擴張，生產規模不斷擴大。中國氨基酸主要出口到亞、歐、北美三大洲，分別占據出口總額的47%、26%和15%，其中對亞洲的出口同比增長率達12.81%，是中國氨基酸出口的主要增長點。從國別上來看，中國氨基酸出口目的國榜單前10位分別是美國、泰國、越南、日本、印度、俄羅斯、德國、荷蘭、印度尼西亞和韓國。其中對越南的氨基酸出口同比增長率達到82%，對德國的出口同比增長率達到79%，兩國表現十分搶眼。

目前我國氨基酸產能已經過剩，尤其大宗氨基酸產量達全球第一，企業間在技術提升和產業創新上差異不突出，氨基酸同質性競爭較為激烈，氨基酸行業急需在高科技和新理念方面長久規劃和全面提升。同時，由于缺乏自主知識產權，部分產品在進入國際市場時受到嚴重限制。目前，企業間在規模上已拉開了一定的差距，但由于缺乏技術優越性，產品價格仍然不夠理想，企業的經濟效益不好。賴氨酸及其鹽作為飼用氨基酸，約一半產量進入國際市場。受其影響，今后一兩年內還會有一些企業加入賴氨酸生產行列，產能增幅較大，產量也會隨之增長，國際市場的競爭會更加激烈。因此，提高產品層次，擴大內需，建立知識產權體系是今后發展的重點。

中國氨基酸主要出口到亞、歐、北美三大洲，分別占據出口總額的47%、26%和15%，其中對亞洲的出口同比增長率達12.81%，是中國氨基酸食品出口的主要增長點。從國別上來看，中國氨基酸出口目的國榜單前10位分別是美國、泰國、越南、日本、印度、俄羅斯、德國、荷蘭、印度尼西亞和韓國。

某些氨基酸分解代謝過程中產生含有一個碳原子的基團，包括甲基、亞甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亞氨甲基等。

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