新式茶飲儼然成為年輕人的社交貨幣。隨著疫情的逐漸離開，茶飲作為一種社交貨幣，逐漸成為年輕白領的辦公室社交常態。
新式茶飲賽道近年來異常火爆，已成為資本市場關注的焦點。
新茶飲是以年輕“新新”消費者為主要客群的茶飲品牌。他們的產品及品牌都有以下“三新”的特點：一是新鮮食材。新茶飲的產品中，會使用新鮮的牛奶、水果、芝士、堅果、木薯等豐富食材。二是樂于擁抱新技術。加工制售過程中，重視數字化和新技術的應用，實現人機的高效合作。三是用新的視角呈現品牌價值。重視顧客體驗，特別重視顧客對品牌的認同感。
從產品上說，新茶飲產品，比如水果茶、冷萃茶、花果拼配茶，采用的都是茶葉現萃，而奶蓋茶也開始使用鮮奶而非奶精調制。跟傳統茶比，它形態更豐富，顏值更高更時尚，口味更多元;跟奶茶比，新茶飲則是更加講求天然和健康，以及更高級的消費體驗。
從品牌上看，新茶飲品牌在探索全渠道融合上較為活躍，通過銷售新零售周邊和卡券等產品，挖掘出更深層次場景。尤其在品牌打造上，除了門店場景管理外，品牌運營創新也層出不窮，跨界、潮文化、品牌周邊、會員管理等方式引領國內餐飲行業。
近年來中國居民人均可支配收入和人均消費支出穩步提升，消費結構不斷升級，人們對品質追求也愈發重視，因此采用高品質茶葉、新鮮水果為核心原料的新式茶飲深受消費者喜愛。在過去幾年間，新式茶飲消費人群迅速擴容，現制茶飲消費者規模從2017年的1.52億人次快速提升至2019年的3.05億人次。
《白皮書》數據顯示，2020年新式茶飲消費者規模正式突破3.4億人。同時，《白皮書》預計到2020年底，新式茶飲市場規模將達到1020億元，到2021年會則突破1100億元。數據顯示，90后與00后消費者成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數量近七成，其中近三成的90后與00后消費者購買新式茶飲的月均花費在400元以上。總體來看，女性消費者在各年齡層的占比中仍處于主導地位，但相較2019年數據，男性消費者的比重有了明顯提升，男女比例從3：7提升至4：6。新式茶飲儼然成為年輕人的社交貨幣。隨著疫情的逐漸離開，茶飲作為一種社交貨幣，逐漸成為年輕白領的辦公室社交常態。
新式茶飲行業高速發展，數據顯示，我國新式茶飲市場規模由2017年的442億元增長至2019年的978億元，年均復合增長率達48.8%。預計2021年我國新式茶飲市場規模將突破1100億元，市場空間巨大。此外，健康仍然是消費者關注的重要內容，近七成的消費者會選擇降低糖度，去年這一數據則為五成。同時，人造肉、植物基、0卡糖、燃爆菌等健康元素也被廣泛應用于新式茶飲產品中。
中國好茶崛起，升級新式茶飲，正打開多時段、多場景、多元消費市場。隨著現制茶飲品牌的火爆發展，中國茶葉再一次被點燃熱情，突破“有品類無品牌”的窘境，圍繞茶產品的開發將大有可為。
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2021-2026年中國茶飲料行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告
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