目前，全球菜籽供應偏緊，加拿大菜籽期價創歷史新高，國內菜籽進口量偏低;隨著氣溫的上升，水產養殖將逐漸展開，菜粕需求有望增加，利好菜粕價格。預計后期菜粕價格走勢將強于豆粕。
目前，全球菜籽供應偏緊，加拿大菜籽期價創歷史新高，國內菜籽進口量偏低;隨著氣溫的上升，水產養殖將逐漸展開，菜粕需求有望增加，利好菜粕價格。預計后期菜粕價格走勢將強于豆粕。美國農業部3月種植意向和季度庫存報告公布，其中玉米種植面積9110萬英畝，大豆種植面積8760萬英畝，均大幅低于市場預期;玉米庫存77億蒲式耳為6年來最低，大豆庫存15.6億蒲式耳為5年來最低。
2020年12月數據顯示，鄭州商品交易所(CZCE)菜油期貨主力OI2105合約，截止到9:00，開盤9220元，最新9280元，跌6元，最高9310元，最低9216元，昨結9286元。油菜栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占中國油料作物總面積的40%以上，產量占中國油料總產量的30%以上，居世界首位。那么未來菜籽油市場發展峰期如何?
近十年來，我國油菜籽的種植面積一直在減少，油菜種植減產的因素分析油菜籽產業鏈的目前形勢是: 源頭油菜籽種植農戶棄種，中間環節油菜籽價格一刀切，下游環節壓榨規模分散，油菜籽原料短缺，終端菜籽油市場定價權失衡。
我國油菜籽的種植面積為6550.6千公頃，較2017年較少2.4千公頃，油菜籽產量為1328.12萬噸，比2017年多0.71萬噸。2018年菜籽油的產量為464.8萬噸，銷售收入達到442.8億元，產值為450.6億元。
進出口方面， 2018年我國菜籽油進口數量為129.59萬噸，進口數量同比增長71.2%;進口金額為10.83億美元，進口金額同比增長72.2%，進口均價為836.06美元/噸，進口均價同比增長0.60%。
菜籽油的供應端來源十分廣泛，既有當季的國產菜籽油，又有國家的儲備菜油，于此同時還有進口的菜籽油和進口的菜籽。所以供應端原料充足，不存在供應短缺的問題，因此菜籽油完全可以滿足國內的市場需求。
菜籽油的脂肪酸結構是人體消化吸收最好的，人體對菜籽油的吸收率可達到99%。菜籽油的油酸含量僅次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費者望而卻步，而菜籽油卻是性價比之王。菜籽油屬于風味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經典菜系的黃金搭檔。
中國分為冬季油菜籽(9月底種植，5月底收獲)和春季油菜籽(4月底種植，9月底收獲)。冬油菜的面積和產量占90%以上，主要集中在長江流域。春季油菜主要集中在東北和西北地區，內蒙古海拉爾地區最集中。
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