作為一種在皮膚、眼睛和結締組織中自然產生的物質，透明質酸，即玻尿酸，被廣泛應用于豐唇祛皺等整容手術。然而，近幾個月，玻尿酸已在中國飲食美容趨勢中迅速興起。
作為一種在皮膚、眼睛和結締組織中自然產生的物質，透明質酸，即玻尿酸，被廣泛應用于豐唇祛皺等整容手術。然而，近幾個月，玻尿酸已在中國飲食美容趨勢中迅速興起。
今年2月，一個以創意風味奶昔聞名的中國品牌發布透明質酸鈉夾心軟糖;3月中旬，武漢某飲料品牌又推出玻尿酸氣泡水。玻尿酸食品在中國的興起與政府更新政策息息相關。今年初，中國國家衛健委批準透明質酸鈉為食品原料。以前，透明質酸鈉僅在2008年被批準為保健食品原料。
目前市場上，玻尿酸注射劑價格從上百元到上萬元不等。相比之下，喝瓶氣泡水或吃顆軟糖就能補充玻尿酸，不僅方便而且價格低廉，消費者接受起來自然很容易。3月22日，國內玻尿酸龍頭企業華熙生物推出國內首款玻尿酸飲用水“水肌泉”。該產品的配料只有水和83mg玻尿酸，主打0糖0脂0卡。目前該款產品420ml×6瓶售價為45.9元，且首批已經迅速售罄。
含有透明質酸的飲料或者糖果，吃下去真的有宣傳那樣的效果?有媒體報道，歐盟食品安全局曾專門評估了食用玻尿酸“保護關節”和“皮膚保濕”的健康聲稱，最終結論都是“證據不足”。
據資料顯示，1克的透明質酸可以儲存它本身體積100倍以上的水，它能夠通過鎖住水分，發揮對皮膚的保濕作用。而大家對玻尿酸的了解，主要是知道其存在于部分化妝品或者醫美行業，比如面膜、注射玻尿酸醫美等。
隨著公眾對玻尿酸認知的不斷深入，食品級玻尿酸市場需求出現了高速增長趨勢。2015～2019年，全球食品級玻尿酸的產量從116.8噸增長至280噸，復合增速為24.4%，甚至超過了化妝品級及醫藥級原料增速，預計將在 2024 年達到 554.5 噸。。
據英敏特全球新產品數據庫(GNPD)數據顯示，截至2020年5月，全球含透明質酸鈉的食品有超過2000個，其中普通食品554個。在海外，日本、韓國、美國、歐盟等國家(地區)逐漸將透明質酸鈉添加到普通食品中，包括飲料、乳制品等。
我國本身也是玻尿酸原料的出口大國，政策松綁十分有利于中國整個食品產業結構的提升。未來隨著中國玻尿酸食品級的放開、推動及落地實施，將對食品行業起著顛覆性作用，帶領食品行業走向產業升級、科研升級、配方升級及品質升級的新階段，中國食品的產業結構有望進一步與世界先進水平看齊。當務之急是盡快推出口服玻尿酸產品的國標，引導行業積極正向發展。
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2021-2025年中國玻尿酸行業深度研究分析報告
玻尿酸又名透明質酸，在人體內的存在有透明質酸，有著潤滑關節，以及皮膚保濕功能，皮膚也含有大量的透明質酸。人類皮膚成熟和老化過程也隨著透明質酸的含量和新陳代謝而變化，它可以改善皮膚營...
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