韓國雞蛋價格暴漲四成 今年雞蛋價格為何上漲？

• 2021年4月25日 GuoMeng來源：互聯網 317 13
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韓國雞蛋價格暴漲四成，有韓國民眾把雞蛋比喻為“金蛋”。

韓國雞蛋價格暴漲四成

韓國雞蛋價格暴漲四成，有韓國民眾把雞蛋比喻為“金蛋”。據悉，去年11月以來，韓國禽類養殖場發生多起高致病性禽流感疫情，導致雞蛋的價格持續攀升。一盒30只裝的雞蛋，售價為6900韓元、約合人民幣40元。雖然相比2月中旬、約合人民幣43元的價格高峰有所回落，但仍然比往年同期水平高出了四成左右。

雞蛋都是通過蛋雞生產出來的，不過目前我國疫情蔓延，蛋雞養殖成為了比較有風險的項目，雞蛋價格相對穩定，局部地區持續了雞蛋價格上漲行情，2021年4月雞蛋價格保持在4-4.15元左右一斤，江蘇徐州雞蛋價格4.1元一斤，江蘇鹽城雞蛋價格4.05元一斤，江蘇南京雞蛋價格4.15元一斤，河北石家莊雞蛋價格4元一斤，河南商丘雞蛋價格4.07元一斤，而且雞蛋價格行情基本局勢已定，未來雞蛋價格會呈現出穩中微漲態勢，蛋雞養殖成本增加，雞蛋的消費也會逐步提升。

今年雞蛋價格為何上漲？

一些批發商表示，一方面是去年行情低迷后，養蛋雞的人少了。另外則是經濟轉好，需求不斷增大。雞蛋價格上漲的主要原因：一是由于去年雞蛋價格低，目前存欄正在恢復期，存欄量不高；二是玉米等原材料價格上漲，玉米相比4月初價格上漲5%，養殖成本增加；三是五一勞動節臨近，雞蛋消費有所增加。

我國是全球最大的禽蛋生產國，禽蛋生產主要以雞蛋為主， 過去14年內我國雞蛋價格一共經歷了4輪大周期，分別是2000年3月至2003年5月、2003年6月至2006年5月、2006年6月至2009年5月以及2009年5月至2012年4月，4次價格周期均持續3年左右，其中上漲周期持續2年左右，下跌周期持續1年左右。肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。蛋的營養豐富，含有豐富的蛋白質。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。

我國有13億人口，98%的中國人都吃蛋，營養豐富、藥食兼用的綠殼雞蛋必將有廣闊的市場前景。由于數量極少，價位較高，我國普通百姓很難吃得到、吃得起，甚至還有80%的農民根本就不相信有綠殼雞蛋。但大中城市里卻有一個相當大的高消費群體，他們吃喝講營養、滋補，所以極少數量的商品蛋僅供賓館、飯店、超市用來招攬顧客。幾年后，隨著綠殼蛋雞的種群擴大，才會有較多數量的商品蛋進入市場，價位也會隨之回落，吃得起綠殼雞蛋的消費群體也順其增多，綠殼蛋的市場更是日趨擴大。

一直以來，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物。隨著經濟發展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場規模不斷擴大，消費群體迅速壯大，銷售收入持續增長。預計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸，肉類蛋禽行業市場規模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。行業平均價格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業升級的方向。科技化、有機和綠色是發展的核心。

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