據了解，截至4月底，全國蘋果庫存量約400萬噸，較常年偏高10%左右。由于庫存偏高，蘋果整體行情呈偏弱狀態，價格出現明顯分化：低質量貨源開始低價甩貨，一般貨源價格繼續下跌，優質好貨價格堅挺。春節以后，富士蘋果全國周平均批發價格由7.31元/公斤降至4月底的6.87
據了解，截至4月底，全國蘋果庫存量約400萬噸，較常年偏高10%左右。由于庫存偏高，蘋果整體行情呈偏弱狀態，價格出現明顯分化：低質量貨源開始低價甩貨，一般貨源價格繼續下跌，優質好貨價格堅挺。春節以后，富士蘋果全國周平均批發價格由7.31元/公斤降至4月底的6.87元/公斤，整體呈波動下行走勢。目前冷庫客商貨主流成交價格為5.2-5.6元/公斤，扣除儲存成本，流通貨源存儲商每公斤虧損2.2元。甘肅秦安、莊浪的花牛蘋果冷庫存量大，去年收購價格5元/公斤，目前主流報價2元/公斤左右，每公斤虧損3元左右，流通環節存儲商都在著急找銷路。
4月份，農業農村部重點監測的6種水果批發均價為6.66元/公斤，環比持平，同比上漲12.5%。4月30日，鄭商所蘋果主力連續合約以5715點報收，比2019年5月24日最高點13028點已跌去56.1%。未來蘋果市場前景行情如何?
目前，蘋果產業已經成為了繼糧食、蔬菜之后的第三大農業種植產業，是國內外市場前景廣闊且具有較強國際競爭的優勢農業產業。蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果品種數以百計，分為酒用品種、烹調品種、鮮食品種3大類。
蘋果種植產業的定義是以蘋果種植為中心，開展的苗木繁育、蘋果種植、技術服務、果品儲藏、果品加工、果品銷售、旅游觀光等一系列的生產服務活動，統稱為蘋果種植產業。隨著中國社會化分工越來越細，蘋果種植產業的概念及內涵也在不斷擴展，蘋果種植產業鏈條主要包括：蘋果苗繁育、蘋果種植、技術服務、果樹投入品供應(肥料、農藥、修剪及嫁接工具、果實袋)、果品收購、儲藏加工、果品運輸銷售、果園采摘旅游觀光等多個環節。
圖表：2017—2019年我國蘋果行業產能規模(單位：萬噸)
數據來源：中研普華產業研究院
根據相關數據，我國蘋果產業的產能從2017年的9258萬噸增長至2019年的9500萬噸，年復合增長率約為1.30%。預計未來幾年，我國蘋果產業產能還將以約1.3%的增速增長，到2025年，產能規模能達到10263.8萬噸。
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