2021年濃縮果蔬汁生產(chǎn)現(xiàn)狀及行業(yè)前景分析

• 2021年5月20日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 1017 64
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我國(guó)濃縮果蔬汁出口市場(chǎng)的紅火，主要?dú)w功于我國(guó)豐富的果蔬資源、近幾年不斷擴(kuò)大的果蔬種植面積及大面積普及的種植技術(shù)等等。隨著生活水平的不斷提高，果蔬汁生產(chǎn)技術(shù)的日臻完善，果蔬汁及果蔬汁飲料的生產(chǎn)和消費(fèi)將繼續(xù)保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，并呈現(xiàn)出“綠色、環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)、

我國(guó)濃縮果蔬汁出口市場(chǎng)的紅火，主要?dú)w功于我國(guó)豐富的果蔬資源、近幾年不斷擴(kuò)大的果蔬種植面積及大面積普及的種植技術(shù)等等。隨著生活水平的不斷提高，果蔬汁生產(chǎn)技術(shù)的日臻完善，果蔬汁及果蔬汁飲料的生產(chǎn)和消費(fèi)將繼續(xù)保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，并呈現(xiàn)出“綠色、環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)、健康”的特點(diǎn)。隨著我國(guó)果蔬汁市場(chǎng)的日趨國(guó)際化，濃縮果蔬汁加工也成為投資熱點(diǎn)。

2021年濃縮果蔬汁生產(chǎn)現(xiàn)狀及行業(yè)前景分析

中國(guó)是世界濃縮果蔬汁行業(yè)最大的生產(chǎn)國(guó)，缺乏下游的果蔬汁終端企業(yè)以及深加工企業(yè)，產(chǎn)品附加值低，其生產(chǎn)的濃縮果蔬汁90%以上通過出口運(yùn)輸?shù)绞澜绺鞯?，占全球產(chǎn)量的 60%以上。而國(guó)外90%的飲料生產(chǎn)廠商會(huì)將濃縮汁作為飲料生產(chǎn)的基礎(chǔ)配料，用作勾兌和調(diào)味;有的還用于果酒釀制原料、化妝品及各種藥品的添加劑，混合果汁、蔬菜汁以及啤酒中勾兌蘋果汁，日益成為國(guó)際市場(chǎng)的消費(fèi)時(shí)尚。

隨著我國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)升級(jí)和購(gòu)買能力的提高，近幾年來，果蔬汁消費(fèi)逐年增長(zhǎng)，幾乎以年平均 14.5%的速度快速增長(zhǎng)著，日益增長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)果蔬汁飲料市場(chǎng)進(jìn)一步推動(dòng)了濃縮果蔬汁的國(guó)內(nèi)需求。濃縮果蔬汁飲料越來越受到人們的青睞，隨著現(xiàn)代人們生活水平的不斷提高，市場(chǎng)上盛行著純正果蔬汁飲料開始向加入瓜果蔬菜來制成的濃縮果蔬汁飲料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，不僅能夠解渴而且還富含豐富的維生素、和有益于人身心健康礦物質(zhì)等物質(zhì)。

從濃縮果蔬汁整體人均消費(fèi)能力來看，我國(guó)的人均果汁消費(fèi)額尚處在初級(jí)階段。不僅與日本99美元/人的消費(fèi)額相去甚遠(yuǎn)，甚至與飲食習(xí)慣相近的臺(tái)灣地區(qū)，人均果汁消費(fèi)額也相差超過2倍，未來消費(fèi)潛力巨大。特別在中高果領(lǐng)域，我國(guó)100%濃縮果蔬汁的人均消費(fèi)額僅0.6美元，而排名前一位的臺(tái)灣地區(qū)100%果汁人均消費(fèi)額已達(dá)到3.7美元，是我國(guó)的6倍以上。因此，我們認(rèn)為，果汁市場(chǎng)在未來很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)仍將維持著較高的增速，而隨著人們對(duì)健康的關(guān)注度越來越高所帶來的消費(fèi)習(xí)慣的不斷轉(zhuǎn)變，中高濃度果汁市場(chǎng)的成長(zhǎng)空間將十分廣闊。

中國(guó)果汁飲料的消費(fèi)量卻相對(duì)較低，人均年消費(fèi)量還不到1 公斤，是世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國(guó)家水平的1/40，現(xiàn)有市場(chǎng)容量?jī)H為45 公斤，而世界人均消費(fèi)量已達(dá)7 公斤。如果按世界平均消費(fèi)量計(jì)算，中國(guó)果汁飲料的市場(chǎng)容量應(yīng)為910 萬噸，這表明，果汁飲料在中國(guó)仍有巨大的發(fā)展空間。

鮮果汁行業(yè)全年累計(jì)總產(chǎn)量18345.2萬噸，同比增長(zhǎng)1.90%;規(guī)模以上飲料制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)收入6429.80億元，同比增長(zhǎng)4.24%。2016年國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)呈現(xiàn)了消費(fèi)轉(zhuǎn)變促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、市場(chǎng)消費(fèi)需求總體向好、投資增速繼續(xù)放緩的三大市場(chǎng)特征。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球飲品市場(chǎng)銷售額已經(jīng)超過700億元，其中，整個(gè)濃縮果蔬汁行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模大概有300億元左右，果汁市場(chǎng)正在以每年30%-50%的速度不斷飆升。但是美國(guó)果汁飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢，歐洲市場(chǎng)的增長(zhǎng)率也保持穩(wěn)定，沒有上升趨勢(shì)。發(fā)展中國(guó)家正引領(lǐng)著這一市場(chǎng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭，亞洲以及拉丁美洲等新興市場(chǎng)為銷量增長(zhǎng)提供了機(jī)會(huì)，這些地區(qū)的果汁飲料銷量顯著增長(zhǎng)，僅在中國(guó)預(yù)計(jì)未來五年內(nèi)的果汁行業(yè)收入增幅將在30%以上。

現(xiàn)階段濃縮果蔬汁飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)漸趨激烈，目前我國(guó)果蔬汁飲料的品種在120種左右，濃縮果蔬汁競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，果蔬汁企業(yè)品牌打響了整個(gè)市場(chǎng)，如娃哈哈、匯源、統(tǒng)一、康師傅等。對(duì)于果蔬汁飲料的加工工藝也備受人們的關(guān)注，因此產(chǎn)品的質(zhì)量、消費(fèi)的市場(chǎng)前景和生產(chǎn)加工的發(fā)展是做好行業(yè)分析的基礎(chǔ)。

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，濃縮果蔬汁市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，濃縮果蔬汁企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，濃縮果蔬汁行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些濃縮果蔬汁細(xì)分市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。本報(bào)告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)濃縮果蔬汁行業(yè)總體市場(chǎng)的供求趨勢(shì)及行業(yè)前景做出判斷。

更多行業(yè)具體前景分析，可點(diǎn)擊查看中研研究院出版的《2020-2025年中國(guó)濃縮果蔬汁行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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