雪糕調研報告 2021年雪糕行業市場規模及行業分析

• 2021年5月25日 LiuMingYue來源：市場星報 百度百科 884 55
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景區推出的文創雪糕，則一般是選擇景區內具有代表性的景點、建筑等等，然后請專業設計人員進行設計，最終制造出能夠體現景區特點的雪糕產品。這樣的雪糕產品，不但可以吃了解渴，而且游客購買以后還能拿著雪糕和景區里的景點合影，能夠利用雪糕了解景區背后的中國傳統文

景區推出的文創雪糕，則一般是選擇景區內具有代表性的景點、建筑等等，然后請專業設計人員進行設計，最終制造出能夠體現景區特點的雪糕產品。這樣的雪糕產品，不但可以吃了解渴，而且游客購買以后還能拿著雪糕和景區里的景點合影，能夠利用雪糕了解景區背后的中國傳統文化，按國家的食品法律法規的定義，冰淇淋和雪糕是不一樣的。冰淇淋要求總固形物大于30%，而雪糕大于16%即可;冰淇淋中，脂肪、蛋白質含量分別不能低于6%、2.2%，而雪糕對此無要求，僅要求總糖的含量要大于13%。

雪糕調研報告 2021年雪糕行業市場規模及行業分析

隨著人們對健康和自我保護意識的增強，廣大消費者選購冷飲更加理性。人們不僅要注意冷飲要符合衛生和質量標準，而且要選購名牌產品，讓自己吃得安全、健康、放心。經過多年年的市場篩選，上海益民一廠的光明牌、聯合利華公司的和露雪與蔓登琳品牌、內蒙古伊利集團的伊利愛貝品牌、雀巢福樂公司的雀巢和圣麥樂品牌、冷狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思諾貝品牌脫穎而出，占有了上海80%的冷飲市場。這些企業的共同特點是面向大眾，推出針對市場不同對象的符合不同層次的有高、中、低檔的冷飲，適應上海市場多元化的需求。

據不完全統計，目前市場上的文創雪糕，竟然有數百種之多，完全成為了一個龐大的產業。尤其是一些景區景點自行推出的網紅文創雪糕產品，更是受到了年輕人的歡迎，價格雖然要比普通雪糕貴上很多，但還是很搶手，也由此成為了景區在門票之外增收的一種有效手段。

目前雪糕的物流成本能占總成本的三成，若一個雪糕品牌年銷售額1億，其每年的物流成本至少需要3000萬。尤其電商崛起之后，貨品的龐大數量和對配送速度的要求倒逼雪糕商家改進運輸裝備與技術。用傳統的快遞包裹發貨，不但成本很高，價格也終將轉嫁到消費者身上，間接影響未來銷量。

數據顯示，目前，國內冰品市場已經達到千億級。面對龐大市場，近年來，一批網紅雪糕通過小紅書、抖音、微博等年輕人喜愛的社交媒體平臺進行傳播，憑借自身的新奇特點以及富有創意的營銷手段，迅速在年輕群體中爆紅，不斷創造傲人的銷售數字。除了雙黃蛋，去年通過小紅書走紅的網紅雪糕鐘薛高今年勢頭不減，剛剛過去的618年中大促，鐘薛高雪糕賣出200多萬支雪糕，銷量同比增長了535.02%，雪糕上線一年累計賣出700萬支。隨著生活節奏的加快和消費者購買力的提高，人們對于產品的口味和種類需求也更加多樣化，更傾向于消費一些安全健康、營養美味、方便快捷的冰淇淋和冷凍冷藏食品。

近年來，全國各地尤其是各大城市，雪糕消費品的流通渠道已經發生劇變，以大賣場、超市、便利店為主要代表的新型商業態已取代了過去傳統雜貨店。居民的購買習慣也有了很大的改變，從超市、大賣場和冷飲批發點帶回自己喜愛的冷飲供全家享用，這種現象在上海蔚然成風。超市、大賣場和冷飲批發點成了消費者購買價格便宜、實惠冷飲的主要場所。

為了迅速拉動市場，雪糕降價銷售是一個有效的"殺手锏"。一元以下的產品占到40.9%，一元-二元占到23.1%，從中發現低于2元的品種占到總品種的64%，是冷飲市場的主體。

《2021-2025年冰淇淋雪糕行業市場深度調研及發展策略咨詢報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對我國雪糕行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了雪糕行業的發展現狀、如何面對雪糕行業的發展挑戰、行業的發展建議、雪糕行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。雪糕報告還綜合了行業的整體發展動態，對雪糕行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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