豬肉價格連續22周回落 生豬養殖企業虧損還在擴大

• 2021年6月28日 LiuMingYue來源：經濟日報 快科技 496 26
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農業農村部對全國500個集貿市場監測數據顯示，6月份第4周，全國生豬均價為13.76元/公斤。從1月份第3周的36.01元/公斤起，已連續22周下跌，累計跌幅達62%。6月份第4周，全國豬肉價格為24.60元/公斤，較1月份第3周下跌29.62元/公斤，累計跌幅達54.6%。與現貨價格持2

農業農村部對全國500個集貿市場監測數據顯示，6月份第4周，全國生豬均價為13.76元/公斤。從1月份第3周的36.01元/公斤起，已連續22周下跌，累計跌幅達62%。6月份第4周，全國豬肉價格為24.60元/公斤，較1月份第3周下跌29.62元/公斤，累計跌幅達54.6%。與現貨價格持續下跌相對應，今年2月下旬以來，國內生豬期貨價格也持續深跌。不過，自1月初正式掛牌交易，到5月中旬之前，生豬期貨主力合約價格長達4個月處于2.5萬元/噸之上，甚至一度徘徊在3萬元/噸附近。按照2.5萬元/噸的價格計算，生豬養殖企業如果及時賣出生豬期貨，提前鎖定利潤，效益還是較為可觀的。

數據顯示，1月至5月，全國定點屠宰企業生豬屠宰量同比增長40.4%。1月至5月，豬肉進口196萬噸，同比增長13.7%。牛肉、羊肉和禽肉進口量也分別增加了18.6%、22.4%和13%。未來豬肉行情如何?

今年以來，國內豬肉價格連續22周回落。農業農村部對全國500個集貿市場監測數據顯示，6月份第4周，全國生豬均價為13.76元/公斤。從1月份第3周的36.01元/公斤起，已連續22周下跌，豬肉累計跌幅達62%。6月份第4周，全國豬肉價格為24.60元/公斤，較1月份第3周下跌29.62元/公斤，累計跌幅達54.6%。

2020年我國豬肉產量為4113萬噸，豬肉進口量為429.57萬噸，豬肉出口量為0.82萬噸，但由于豬價處于歷史高位區間，2020年生豬產業產值達到1.54萬億元，超歷史水平。

目前豬價行情連跌下，不少養豬人表示，未來的生豬養殖行業會朝著“中小規模化、豬肉專業化”發展，而散戶將會慢慢被市場淘汰。

我國生豬行業具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環過程。我國生豬呈現的周期性其主要原因是散養的豬肉者無法預計豬肉市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現周期性波動。另外，受到節日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，豬肉價格也會出現一定程度的波動。

國家統計局發布4月份中國經濟數據。4月份，全國居民消費價格同比上漲0.9%，漲幅比3月份擴大0.5個百分點;環比下降0.3%。在食品煙酒價格中，豬肉下降21.4%，鮮菜下降1.3%，糧食上漲1.1%，鮮果上漲2.7%。

據農業農村部對全國500個集貿豬肉市場監測，5月份第一周，全國豬肉價格每公斤36.09元，連續15周下降，同比下降29.3%。據介紹，一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭、恢復到2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭、恢復到2017年年末的94.2%，豬肉產量1369萬噸，同比增加31.9%。綜合來看，豬肉供應最緊張的時期已經過去了，后期供應會越來越寬松。

隨著人均收入跨越10000美元，豬肉消費減少，禽肉消費增加。禽肉會擠占豬肉消費，牛羊肉消費逐步上升，預計豬肉供給恢復到5100-5200萬噸，就會出現局部過剩。

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