梭子蟹作為螃蟹的一個分支,那么我國螃蟹行業發展如何?螃蟹是我國最重要的水產品類食品,其肉質細嫩,味道鮮美,營養極為豐富,由于螃蟹蟹的適應性較強,養殖范圍廣,這幾年養殖規模迅速增加,給養殖戶帶來了良好。
隨著8月東海開捕,日前在上海,第一批海產品已經大量上市。在上海一家水產市場,大梭子蟹5兩到8兩左右一只,一箱15斤批發價在250元左右,比去年同期便宜30%。而小規格的梭子蟹,一箱在40到50元,平均下來一斤的批發價在3元多。據悉,8月15日還將迎來南海魚類開捕,屆時市民餐桌將更加豐富。
梭子蟹價格多少錢一斤2021
梭子蟹按照品質和重量,售價不一。100-150克/只的售價為49.9元/斤,200-300克/只的售價是69元/斤。100克/只以上的斷腳蟹售價是19.95元/斤。冰鮮蟹的價格是19.9元/斤。
梭子蟹,有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形,故名梭子。甲殼的中央有三個突起,所以又稱“三疣梭子蟹”,屬于節肢動物。雄性臍尖而光滑,螯長大,殼面帶青色;雌性臍圓有絨毛,殼面呈赭色,或有斑點。梭子蟹肉肥味美,有較高的營養價值和經濟價值,且適宜于海水暫養增肥。頭胸甲梭形,寬幾乎為長的2倍;頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒,具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起;額具2只銳齒;前側緣具9只銳齒,末齒長刺狀,向外突出。螯腳粗壯,長度較頭胸甲寬長;長節棱柱形,雄性長節較修長,前緣具4銳棘。
梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次,漁期長,產量高,體大肉多,味鮮美,營養豐富,尤其是卵巢和肝臟。卵巢可供作上等調味品。肉除鮮食外,還可制作罐頭,暢銷國內外。殼可作藥材用,又可提取甲殼質,廣泛用于多種工業。黃海和東海年產量各有1~2萬噸上下。為中國最重要的海產蟹,經濟意義重大。近似種南海和東海還有遠海梭子蟹(P.pelagicus)和紅星梭子蟹(P.san-guinolentus),在南海為常見經濟種。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數目復雜且有著很大的差異性,常多達 100 多對。常見的螃蟹有梭子蟹(螃蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富,其中以長江下游的固城湖梭子蟹、太湖梭子蟹、高郵湖梭子蟹、陽澄湖梭子蟹、蟹樓梭子蟹、興化梭子蟹、洪澤湖梭子蟹出產的梭子蟹為上品。
據中研普華產業研究院的《2019-2025年中國螃蟹養殖行業市場市場研究與分析報告》分析
梭子蟹是我國海水養殖的重要品種,我國的梭子蟹主要產地分布在江蘇、福建、浙江、山東等地,產品一部分銷往內地,大部分出口至日本、澳門、香港等地區。根據《中國漁業統計年鑒》數據顯示,2019年,福建、江蘇、浙江、山東四省梭子蟹海水養殖產量排列前四,產量分別為31554噸、30535噸、20224噸、14054噸;養殖面積分別為3944公頃、7305公頃、2717公頃、5872公頃。
梭子蟹作為螃蟹的一個分支,那么我國螃蟹行業發展如何?螃蟹是我國最重要的水產品類食品,其肉質細嫩,味道鮮美,營養極為豐富,由于螃蟹蟹的適應性較強,養殖范圍廣,這幾年養殖規模迅速增加,給養殖戶帶來了良好。
目前市場上大閘蟹的品牌集中度相對較低,這與大閘蟹供給能力限制及吃貨們的廣泛都有一定的關系。數據顯示,2016年大閘蟹日最高檢索次數是12839次。其中蘇蟹閣日檢索量最高的為913次,占比為7.11%;蟹狀元日檢索量最高的是484次,占比僅為3.77%
隨著中國居民經濟水平的提升,老百姓的飲食消費結構也發生了很大的變化,螃蟹已經走進尋常百姓人家的餐桌,而且消費者不僅對螃蟹的外觀和口感要求越來越高,對于螃蟹的營養價值也非常重視。而梭子蟹是中國最大一種蟹,營養價值也比較高,很好的滿足了人們的需求,存在著巨大的市場潛力。
螃蟹養殖行業未來5年趨勢如何?更多關于行業詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的《2019-2025年中國螃蟹養殖行業市場市場研究與分析報告》。
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2021-2025年版大閘蟹產業園區定位規劃及招商策略咨詢報告
“產業園區”是執行城市產業職能的重要空間形態,園區在改善區域投資環境、引進外資、促進產業結構調整和發展經濟等方面發揮積極的輻射、示范和帶動作用,成為城市經濟騰飛的助推器。產業園區是...
查看詳情
從片仔癀的搶購熱,到養胃功能的猴頭菇餅受到大眾歡迎,中醫藥的保健屬性已經得到消費者的廣泛認可。中醫藥行業迎來新...
獼猴桃的發展前景分析獼猴桃也稱奇異果,奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種,因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱。中國是...
跨境電子商務是指分屬不同關境的交易主體,通過電子商務平臺達成交易、進行支付結算,并通過跨境物流送達商品、完成交...
價值40億元加密貨幣被盜價值40億元加密貨幣被盜是什么情況?這筆錢去了哪里?周二,黑客竊取了PolyNetwork平臺超6億美元...
近日,阿迪達斯公布2021年第二季度財報,第二季度營業收入達到50.77億歐元,同比增長52%。凈收入為3.97億歐元(約合3...
8月11日消息,理想汽車預期明日登陸港交所,公司發行1億股,每股定價118港元,每手100股。據輝立證券顯示,今日暗盤破...