近日,CCTV-17農業農村頻道《誰知盤中餐》欄目攝制組一行,來到海南檳榔谷黎苗文化旅游區拍攝節目。不僅展現了當地的特色美食,也融入了海南獨具特色的非遺文化。其實檳榔谷因其兩邊森林層巒疊嶂,中間是一條延綿數公里的檳榔谷地而得名。在這里,游客不僅能感受檳榔種植所帶來的優美景觀,更能夠一邊品嘗著美味的檳榔,一邊聽著和檳榔有關的習俗。
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檳榔的風俗風情歷史悠久,常被用來招待禮賓。由于賓和郎都是貴客的稱呼,賓客勝會,必設此物,故名為“檳榔”。
在元、明、清三朝,檳榔被列為“土貢”供奉皇室。清朝時期,皇室成員嗜好檳榔,各級官員自然上行下效。嚼食檳榔的習慣雖古已有之,但很長一段時間僅在上層社會中流傳。
到了今天,人們把檳榔果作為美好友誼的象征。客人登門,主人首先棒出檳榔果招待,即使不會嚼檳榔,也得吃上一口表示回敬。人們平時訪親探友也要買上檳榔果當作“甜路”,特別是逢年過節,家家戶戶都要備有檳榔果,以敬拜年長的貴客親朋。
同時,檳榔還是青年們愛情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘,先向女方娘家贈送檳榔果(俗稱放檳榔)表示求婚之意,如果女方收下,就表示定了婚約。舉行婚禮時,檳榔果更是不可缺少的佳品,新郎新娘都要給登門賀喜的親朋敬獻檳榔果,以表敬意。
比如在黎族,以檳榔為題材的情歌不勝枚舉,如《檳榔》中唱道:“檳榔懷了孕,開花吐清芬;結籽圓如蛋,蛋里生紅仁。干直似好人,可靠又可親;也能當椽木,蓋房免雨淋。果實好敬客,樹下好談心。”又如另一首歌中唱到:“日日碰見妹過嶺,口含檳榔不吱聲,若是阿妹放聲諾,愿送檳榔作禮情。”
其實檳榔不但象征著友誼愛情,有時候還承擔著“和事佬”的角色。“解紛惟有送檳榔”就是古時廣東嶺南、海南一帶處理糾紛的總結。據文史記載,兩方發生糾紛,請村老調和時,理虧一方,就要敬請對方吃檳榔,以此表達歉意。
發展至今,檳榔已成為彰顯民俗、承載特殊含義的文化符號,讓我們可以在旅游中,品嘗檳榔美食,感受檳榔文化。
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