2021年中國水產品行業現狀及發展前景分析

• 2021年9月1日 HaoChenChong來源：互聯網 1274 83
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中國水產品產地主要分布于東南沿海海域及內陸的江河、湖泊、水庫、泉水等水域。東南沿海海域面積遼闊，自北向南有渤海、黃海、東海和南海等四大領海，內陸江河有長江、黃河、珠江、淮河，以及鄱陽湖、洞庭湖、巢湖、洪澤湖等河湖水域。

中國水產品產地主要分布于東南沿海海域及內陸的江河、湖泊、水庫、泉水等水域。東南沿海海域面積遼闊，自北向南有渤海、黃海、東海和南海等四大領海，內陸江河有長江、黃河、珠江、淮河，以及鄱陽湖、洞庭湖、巢湖、洪澤湖等河湖水域。

近年來，由于市場需求尤其是海外市場的不斷增長，中國的水產品加工行業呈現出如下發展趨勢：一是水產加工業的整體實力明顯提高，產業結構正逐步發生變化，由過去的粗加工向精深加工方向發展，加工技術水平不斷上升，質量衛生意識大大增強，品種結構日趨合理，高附加值產品增長明顯。二是加工企業走向集中并基本形成了一系列出口加工園區，目前水產加工園區大多集中在沿海地區，并形成了較為完善的水產品加工鏈條，產業集聚效應明顯。三是加工行業的品牌意識逐步增強，隨著行業內部競爭的加強，一批有實力的企業逐步走上了品牌戰略的軌道，水產加工企業越來越重視品牌和市場形象。

根據中研普華出版的《2021-2026年海南省水產品行業投資分析與發展前景預測報告》統計分析顯示：

2018年，全國水產養殖面積7189.52千公頃，同比下降3.48%。其中，海水養殖面積2043.07千公頃，同比下降1.97%;淡水養殖面積5146.46千公頃，同比下降4.07%;海水養殖與淡水養殖的面積比例為28.4：71.6。一系列環保高壓政策推進下，預計未來水產養殖面積將持續壓縮局面。

圖表：全國水產養殖面積

數據來源：中國漁業統計年鑒

我國水產養殖是中國農業結構中發展最快的產業之一。根據國家統計局相關數據，2012-2015年間，我國水產品總產量(包含養殖量和捕撈量)由5483萬噸增長至6700萬噸。2016年-2018年，我國環保治理力度逐漸增大，2017年我國水產品總產量6445萬噸，增速快速下滑至0.98%，這主要因拆除超過養殖容量的網箱等設備所致。

2018全國水產品總產量6457.66萬噸，比2017年增長0.19%。盡管我國水產品產量增速趨緩，但整體而言我國水產養殖總量仍穩居世界首位。2019上半年，我國水產品產量2770萬噸，同比增長1.1%，預計2019年全國水產品總產量達到6500萬噸。

圖表：全國水產品產量

數據來源：國家統計局

水產品加工業與其上游的海洋捕撈業、水產品養殖業關聯性較強。海洋捕撈的品種與數量直接影響海洋水產品加工業的發展，經過二十世紀八九十年代的過度捕撈，深海魚種群的數量急劇下降，海洋生態環境遭到破壞。近年，各國為遏制過度捕撈均出臺了相關措施，例如，歐盟對各主要漁業國的捕撈配額都進行了嚴格限制。在部分捕撈品種數量下降的同時，更多的海產品種類逐步取代傳統加工魚種走上百姓餐桌，日漸被消費者接受，越來越多的水產品加工企業開始生產此類品種。單靠自然捕撈遠遠不能滿足市場的需要，因此水產品養殖業近年來保持穩定增長態勢。

想要了解更多水產品行業詳細分析，請點擊中研普華出版的《2021-2026年海南省水產品行業投資分析與發展前景預測報告》

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