開心果的營養價值及功效與作用有哪些？開心果行業市場發展現狀分析

• 2021年9月2日 ZhouXun來源：中研網整理 1163 75
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開心果起源于中亞和西亞山區，西亞栽培最早，現在世界主產國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。其果實富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，對心腦血管疾病、老年性視網膜病變、防衰老等具有醫療保健功效

開心果起源于中亞和西亞山區，西亞栽培最早，現在世界主產國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。其果實富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，對心腦血管疾病、老年性視網膜病變、防衰老等具有醫療保健功效，是世界堅果市場十分暢銷的保健休閑食品。

開心果的營養價值及功效與作用

開心果性溫，味辛、澀;溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。

食用開心果能夠緩解動脈硬化的發生，因為它富含了精氨酸，還能夠有著降低血脂，降低心臟病發作的功效。能夠有效的降低膽固醇，緩解一些急性的精神壓力反應。

每天吃上28g左右得開心果，不僅不會發胖，還能夠幫助減輕控制體重。吃開心果需要剝殼來延長了食用的時間，讓人容易產生飽腹感和滿足感。達到控制體重的效果。

開心果受潮怎么變脆?

1、把堅果放入保鮮袋里;2、再放一張紙巾; 3、保鮮袋放入冰箱冷凍層;4、12小時后拿出堅果就可以享用和新買的一樣。

近年來開心果已成為世界第五大堅果作物。能適應嚴酷的生長條件， 具有耐旱、抗熱、抗鹽 堿地等特性，可供干旱地區和丘陵山坡大面積種植。根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年中國開心果行業深度分析及發展前景預測報告》顯示：

開心果行業市場發展現狀分析

隨著中國市場消費升級和人們對健康重視度的增強，中國開心果進口量不斷攀升。從美國開心果種植者協會獲悉，伴隨中國市場消費升級，美國開心果作為一款健康零食，獲得了越來越多中國消費者的青睞，中國已成為美國開心果的第一大出口市場。

2020年美國開心果產量超過10億磅，目前，美國開心果的產量已經超過全球開心果總產量的50%，并且99%的美國開心果產自加州。

2019至2020產季，開心果產量大國美國和土耳其紛紛遭遇小年，受產量減少影響，全球消費量、進出口量和庫存量均將有不同程度的下降。同時，受新冠疫情影響，中國2020年的開心果進口量也有了明顯下降。

2020至2021產季，這種形勢有所逆轉，全球開心果產量打破原有記錄，達到98.5萬噸，同比增長了40%。根據美國農業部統計數據，美國開心果2020至2021產季迎來大豐收年，產量預測增長42%，出口量也比去年增長20%，中國和歐盟是其重要出口市場。

目前我國堅果的人均消費量低于發達國家如美國和日本甚至全球水平。數據顯示，杏仁、腰果、開心果、碧根果和核桃五類堅果，我國人均年消費量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費量約為0。

因此，我國堅果炒貨的消費需求仍然有較大的上升潛力。隨著國內消費能力的進一步提升，高端樹堅果消費滲透率進一步下沉，國內堅果市場仍有較大增長空間。

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  2021-2026年中國開心果行業深度分析及發展前景預測報告

  開心果起源于中亞和西亞山區，西亞栽培最早，現在世界主產國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。其果實富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點...

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