酥糖是中華特色傳統名點之一，是春節應時糕點，有著悠久的歷史。酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成，經過原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統工藝精制而成。
酥糖是中華特色傳統名點之一，是春節應時糕點，有著悠久的歷史。酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成，經過原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統工藝精制而成，產品呈長條和麻將形，塊型整齊，用蠟紙包好，酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子，吃時酥糖霄香甜、麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。
這對于糖果與瓜子行業來說，年底也是一年之中最大旺季,早期，隨著整個糖果市場的發展，以及大型連鎖商超開始在國內發展，糖果市場的銷售渠道也與原先有了很大的改變，不少有一定規模的糖果廠家紛紛入駐了連鎖超市。
據中研普華研究報告《2021-2026年酥糖行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析
糖果這種全世界范圍內的傳統消費品種，在中國大地上的近20年發生了天翻地覆的變化。
第一階段，國內糖果企業占據主導地位、散裝糖果占據主導地位、市場供不應求，是國內糖果企業的鼎盛期、
第二階段，是國內糖果市場和糖果企業的盤整期，這個階段的糖果市場嚴重萎縮，等待行業的另一次高速發展。在此階段，營銷的成功因素變得相對復雜。
第三階段，是國內糖果市場繁榮時期，糖果品牌和產品形式得到很大的豐富。如今，無論在產品亦或是營銷方法上都達到了一定的水平。
縱貫整個糖果行業，如以酥糖為代表的徐福記使得糖果行業這一品類不斷細分和延伸，進而使得目前糖果行業已經由傳統的硬糖、軟糖、奶糖劃分出了酥糖，逐步轉化、拓展到更細分的功能性糖果。
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2021-2026年酥糖行業深度分析及投資價值研究咨詢報告
酥糖是中華特色傳統名點之一，是春節應時糕點，有著悠久的生產歷史，深受廣大消費者所喜愛，是居家、旅游、休閑、饋贈親朋之佳品。酥糖行業研究報告主要分析了酥糖行業的市場規模、酥糖市場供需...
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