米酒市場發(fā)展現(xiàn)狀 米酒行業(yè)發(fā)展前景

• 2021年9月15日 dingyali來源：互聯(lián)網(wǎng) 290 11
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米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn) 。

米酒市場好不好做?目前，市面上的米酒不斷增多，不過相比之下，米酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度不高，市場銷量也較小，米酒可謂老少皆宜，米酒的重點消費群體應(yīng)鎖定在注重健康、不喜歡高度酒或不善飲酒的男士中間，其次是女士

酒類市場競爭愈演愈烈，人們對酒飲的多樣性、健康化需求，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變是大勢所趨，而米酒的優(yōu)勢是其他酒品沒有的或難以達(dá)到的,米酒自身的綜合優(yōu)勢恰是其最好的賣點。

據(jù)中研普華研究報告《2021-2026年米酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》分析

米酒市場發(fā)展現(xiàn)狀 米酒行業(yè)發(fā)展前景

米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料，國米酒是最接近國際蒸餾酒的酒種，所以極具國際化發(fā)展的潛力。我國米酒的質(zhì)量已達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)，但制作工藝和品鑒方面標(biāo)準(zhǔn)還沒有相對穩(wěn)定。

中國米酒研究院將通過確立米酒系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的制作文化、飲用文化輸出國際市場，有效推動中國米酒走出國門的進(jìn)程，加快中國米酒國際化的步伐。

聯(lián)網(wǎng)時代迎面而來，全球消費一體化趨勢明顯，中國高度酒的產(chǎn)銷量將加速下滑，低度酒則爆發(fā)式的上升。中國的米酒在這方面卻有著先天優(yōu)勢。

另外，在米酒功用上進(jìn)行培養(yǎng)的同時，也要做年輕人喜歡的品類。主要有以下特點：第一，這也使米酒飲品能夠覆蓋更多的消費階層的人群，不同包裝的產(chǎn)品互相支撐，可以覆蓋各個層次的消費者。第二，米酒飲料作為廣大消費者所喜愛的產(chǎn)品。

第三，在產(chǎn)品口味上與其他飲料有著明顯的不同。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的報告《2021-2026年米酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。

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  2021-2026年米酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告

  米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的...

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