魚肝油是從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，黃色，有腥味，主要含有維生素A和維生素D。常用于防治夜盲、佝僂病等。
魚肝油是從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，黃色，有腥味，主要含有維生素A和維生素D。常用于防治夜盲、佝僂病等。
根據中研研究院研究出版的《2021-2025年中國魚肝油產品行業發展前景及深度調研分析報告》統計分析顯示：
魚肝油本品系自鮫類動物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調節濃度，再加適量的穩定劑制成。每1g中含維生素A應為標示量的90.0%~120.%;含維生素D應為標示量的85.0%。
專家表示，維生素A和D是中國嬰幼兒最易缺乏的兩種營養素，缺乏率多年來居高不下。維生素A和D缺乏后會對嬰幼兒生長發育造成較大的影響和傷害，所以中國營養學會、《中華人民共和國藥典》、《中國國家處方集(兒童版)》等對維生素A D的營養推薦量及預防補充量均有明確建議。作為嬰幼兒成長必備藥品的維生素A D制劑(俗稱“魚肝油”)有效成分是否科學合理，孩子服用后是否真的如傳言中所說的那般可怕，是廣大家長最關心的問題。據了解，伊可新、貝特令、優生媽咪等七大品牌占據國內魚肝油市場超過80%的份額，尤其伊可新達到國內市場份額的60%以上，如果傳言為真，其危害可謂巨大。
維生素D有助于確保身體吸收和儲存鈣和磷，維生素D缺乏會導致佝僂病、骨軟化癥等，而由于戶外活動不足、霧霾、防曬、強化食品少等原因，維生素D缺乏的現象在國內非常普遍。天然食物中含有維生素D的食物非常少，多脂肪的魚類、魚肝油是獲得維生素D的最好食物來源。
維生素D過量可引起一些非特異性的癥狀，比如厭食、體重下降、多尿、心律失常等，更嚴重的是它可能通過提高血鈣水平導致血管和組織鈣化，損傷心臟、血管和腎臟。同時補充1000mg鈣與400IU維生素D的絕經期后婦女腎結石風險可增加17%。可耐受最高攝入量:0~6月是1000IU，6~12月是1500IU，1~3歲是2500IU，4~8歲是3000IU，≥9歲是4000IU。
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2021-2025年中國魚肝油產品行業發展前景及深度調研分析報告
魚肝油產品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析魚肝油產品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘魚肝油產品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業...
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