新世紀以來，我國生豬生產共出現了5次異常波動，最近這一輪最為特殊。專家表示，本輪豬周期的豬肉價格隨著生豬價格同步上漲，2020年2月第3周攀升到每公斤59.64元，創下歷史新高，同比漲幅達164.5%。
1、外三元：三個品種都是國外引進品種，例如長白、大白、杜洛克雜交等。
2、內三元：三個品種中有一到兩個我國的品種，如長白、大白、東北民豬等。
3、土三元：三個品種都是我國地方品種，如內江豬、榮昌豬、滇南小耳豬等。
一般外三元要稍貴些，外三元豬是指三個親本都是外來瘦肉型品種的雜交豬，其特點為生長速度快、飼料效率高、瘦肉率高達60%，但對飼料的要求較高，產仔量一般少于內三元豬。內三元豬多采取以長白豬或大約克夏豬為第一父本，與當地母豬交配，再以杜洛克為第二父本，與一代雜種母豬進行第二次交配所產下的后代，其廋肉率低，料肉比較高。
新世紀以來，我國生豬生產共出現了5次異常波動，最近這一輪最為特殊。專家表示，本輪豬周期的豬肉價格隨著生豬價格同步上漲，2020年2月第3周攀升到每公斤59.64元，創下歷史新高，同比漲幅達164.5%。同時，生豬生產從嚴重滑坡到基本恢復大約用了一年半多的時間，這也是從后備母豬補欄到生豬出欄上市的最短自然生產周期。豬肉價格從最高點回歸正常用了16個月時間，比前幾輪“豬周期”縮短了6個月。
10月將迎來國慶小長假，而消費需求會增多，像學生都放假會回到家里，家人為了給小孩補身體，會買很多的肉補一下。而飯店這時的豬肉需求也會變多，因為節假日出游的人一般都會在外面吃飯住宿，所以今年10月是豬價季節性上漲的關鍵期，預計從9月底開始就會出現上漲，一直到國慶節后結束。而11月份的豬價會恢復理性，大概在10-12元一斤左右，因為十一月沒有小長假，帶動不了市場消費增長，沒有需求，而價格自然也就很難上漲。總得來說，2021豬價下半年會出現季節性的上漲，而在10月會出現小幅度的上漲，11月又會慢慢的回落。但隨著節假日的過去，甚至會因此而出現下跌的狀態，想要豬價再出現上漲的狀態，就只能等過年的時候，那時候也是消耗豬肉最多的時間，也有可能因此出現大漲的情況，養殖戶也可能會因此賺取一波不小的紅利。
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