如果說2020年是餐飲人的劫難，那么后疫時代，可能就是餐飲人的一個機遇。世界格局與經濟形勢都暫未明朗，餐飲業態也正在發生翻天覆地的變革。
中紀委提醒餐飲浪費仍需警惕!據媒體報道，9月27日晚，記者在北京一家飯店暗訪發現一包間8人消費5000多元大量菜品剩余，浪費嚴重。其中，甲魚、鱔魚、花豬肉所剩最多，即便是按位供應的“小米浸遼參”也有幾份剩余。酒水方面，除桌上所剩啤酒外，現場還發現了顧客自帶的茅臺酒包裝盒。
如果說2020年是餐飲人的劫難，那么后疫時代，可能就是餐飲人的一個機遇。世界格局與經濟形勢都暫未明朗，餐飲業態也正在發生翻天覆地的變革。
餐廳行業發展如何
隨著疫情的過去和餐飲業態的復蘇，餐企們發現，人們的消費要求更高了，健康消費成為了人們消費的主要需求。
據中研普華產業研究院的報告《2021-2026年中國風味餐廳行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》分析
特色餐廳又稱“風味餐廳”，是餐飲文化發展、傳播到一定階段的產物，具有鮮明的地理、歷史、文化、宗教等人文特色，是菜肴制作水平和企業經營方針的代表，體現了管理人員的經營理念和對市場的敏銳感覺。特色餐廳主題鮮明、廣泛，可涉及不同時期、不同國家、不同地區的歷史人物、文化藝術、風土人情、宗教信仰、生活方式等。
而在菜品方面，人們也不再喜歡大魚大肉的重口味，對于菜品，他們更考慮的是菜品的搭配是否營養健康，而在這種需求下，縱觀原材料市場數據，我們可以發現，一些季節性和特色的營養菜需求量陡然上升。
當季菜最大的誘惑點在于新鮮，能看出菜品的成色好壞，對菜品的健康度有把握，吃的放心，吃的安心。
而在環境上面，餐廳的的形象和舒適度也成了人們選擇就餐地的重要指標，一些臟亂差的小飯館可能將會逐漸被淘汰，一些特色化的餐廳環境將成為人們消費的主流。
餐飲行業是個大業態，吃穿住行當中，吃字為首，人們可以不購物，但不可能不吃飯?；谶@個鐵定的原則，很多人認為餐飲行業是個“掘金”的好地方，有沒有經驗都想要來餐飲行業分一杯羹。
風味餐廳行業未來市場發展趨勢如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國風味餐廳行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》。
更多推薦報告
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2021-2026年版主題餐廳項目可行性研究咨詢報告
《2021-2026年版主題餐廳項目可行性研究報告》為中研普華公司獨家首創針對行業投資可行性研究咨詢服務的專項研究報告。報告分為：行業通用版、專業定制版。行業通用版是中研普華根據行業一般水1...
查看詳情
中國賣家對亞馬遜發起集體訴訟多家中國公司已經就封號事件在美國加州北區地方法院對亞馬遜提起集體訴訟。去年，亞馬遜...
深圳368家公司掛牌新三板深圳新三板市場怎么樣?新三板改革和北京證券交易所的設立，為深圳創新型中小企業帶來了又一輪...
波音周三表示，波音737 MAX于上月在中國試飛成功，并希望能在今年底前解除為期兩年的禁飛令。波音中國總裁Sherry Ca...
加強互聯網信息服務算法綜合治理互聯網信息安全是大眾關注的焦點問題，然大數據殺熟事件屢禁不止，那么，該如何杜絕此...
馬鈴薯淀粉經濟效益可觀馬鈴薯淀粉生產所需的主要原材料是馬鈴薯，主要可分為單粒淀粉、復粒淀粉以及半復粒淀粉三大類...
拉閘限電對蘋果、特斯拉、英偉達等有什么影響?國內能耗雙控實施已經有一段時間，“溢出”效應明顯。世界工廠暫緩生產N...
國慶旅游市場消費增長 旅游景區投資前景潛力分析 
研究院服務號
中研網訂閱號